美味しい物2の最近のブログ記事

2019.05.23


「一番好きな食べ物は?」
と幼稚園で聞かれた孫娘。
「おじいちゃんの作ったプリン。」
と答えたのだそうだ。
焼きプリン



あな嬉し。
こりゃ、じーじ冥利に尽きるというもの。



が、孫娘に問うた幼稚園の先生、爺ちゃんがプリンを作ると言う事が意外だったらしく、同席していた母親に確認したのだそうだ。
「本当ですか?」って。



ふ~ん成程ね。
世間では、爺さんがプリンなんて作るのは珍しいらしい、と知る。
自覚が無い訳では無いが、やっぱり自分は少し変わっているのかもしれないな。



食いしん坊家族の我が家では、全員がお料理をするのは当たり前のことではあるのだけれど。



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2019.05.21


高級食パンを購入。



高級食パン「貴婦人」

その名も「貴婦人」。
この4枚切り1枚、200円!



生クリーム・バター・卵黄を使い、水の代わりに牛乳で練った食パン。
いわゆるブリオッシュ生地の食パンだと思うのだが、高級食パンのブームに乗って、結構人気らしい。
ブリオッシュにしては黄色味が薄いので、卵の量は控えめなのかな?



貴婦人、美味しかった。
もともとブリオッシュ生地の食パンが好きなのだが、今まで滅多に見掛けなかった。
これで食べたいと思えば何時でも食べられる・・・、と思ったら、1日一本しか焼かないそうなので、やっぱりそうそうは食べられはしないようだ。
高価だし。



それにやっぱり匂いが気になった。
どうして最近のパンって妙な匂いがするのだろう?
匂いの気にならないパンは滅多にない。



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2019.05.14


5月12日に行われた長岡クラフトフェアを観に行って来ました。



長岡クラフトフェアは、陶器や布製品等の雑貨の屋台が全国から集まる催し物。
とは言え、食いしん坊のうおぬま屋一家は、それに付随した食べ物屋さんへの比重が高かったりします。



行ってみると案の定、雑貨になんぞにまだ何の興味も無い孫娘が、つまんないと不平タラタラ。
仕方がないので、ざっと雑貨の屋台を一回回って、食べ物屋さんの屋台へ向かいました。



タイ料理のフォー

タイテイストのフォー。
これが美味しかった。
パクチーの香りとレモンの酸味が程よく効いて、絶品でした。



沖縄そばとシークワーサージュース

沖縄そばとシークワーサージュース。
こちらも美味しかったのだが、残念ながら肝心の麺がイマイチ。
お汁と豚の角煮が美味しかったので、もったいない気がする。



その他にスイーツも食べましたが、肝心の雑貨店の方は諦めました。
雑貨観賞は、孫娘がもう少し大きなってからでないと難しいみたいです。



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2019.04.19


旬の桜鯛が廉価で手に入ったので清蒸にしてみた。



桜鯛の清蒸

清蒸、白身の魚を余さず最も美味しく食べる調理法の一つだと思う。
しかも一匹丸ごとだと、おろす手間も省ける。
とっても簡単な上に豪華な感じがするのが有り難い。
ただ一匹丸ごと蒸すとなると、それなりの大きさの蒸し器が必要。
それが清蒸のネックかな。



母の入院でバタバタして、旬の鯛が食べられずにいたので、母が安定したのもあり、余計に美味しかった。





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2019.04.13


自宅裏の空き地でタラの芽が採れた。



自宅裏で採れたらの芽の天ぷら

早速天ぷらにしたが、まだはしりの時期なので一寸だけ。
それだけに余計に美味しい。



春の山菜の時期が始まる。



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2019.04.10


イチゴを購入。



廉価だったイチゴ

だいぶ久しぶりにイチゴを食べたが、酸味と甘みのバランスの良い美味し苺でした。



最近のイチゴ、高級化していて、そうおいそれと食べられない。
ひと頃よりは価格が下がったとはいえ、それでも一粒100円近いモノが多い。



購入したイチゴは1パック298円。
まあ、これ位なら・・・。
ハウスイチゴだと終盤に入らないと、こういった価格にならないようだ。
路地物は、2か月後。
それまで待たなければならないが、路地物は絶滅が危惧される状況だし。
う~ん・・・。



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2019.04.09


久しぶりにマグロの山掛けを食べた。



マグロの山掛け

ここ数年マグロの山掛けを食べていなかった。
マグロも食べていたし、山芋も食べていたのに。
マグロの山掛けは、好きなメニューなのに何故だろう?



冷凍のマグロの割に風味と旨みが充分で、美味しいマグロでした。
妊娠中、マグロを食べられなかった娘。
久しぶりに食べたマグロが美味しくてラッキー。



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2019.04.04


鳥の半身唐揚げを購入。



せきようミートさんの半身唐揚げ

栃尾のお肉屋さん「せきようミート」さんの半身唐揚げ。



揚げ立てなのもあり、中々美味しい。
こういう美味しい料理を食べると、俄然、自分でもやってみたくなる。
家庭での半身揚げは、結構大変だったりするが、折を見てやってみようと思う。



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2019.03.22


自宅裏の空き地にフキノトウが出た。



お彼岸中にフキノトウ

お彼岸中にフキノトウが出るなんて、今まで滅多になかった。



フキノトウの天ぷら

早速天ぷらにして食す。

風邪と花粉症で駄目駄目な鼻にも、ちゃんと分かるフキの香り。
鮮烈、美味い!!



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2019.03.13


夕飯作りのついでに、朝ご飯用にカスタードクリームを作った。



イングリッシュマフィンでクリームパン

翌朝、イングリッシュマフィンでクリームパン。



牛乳とバター、小麦粉と卵黄で作ったカスタードクリーム。
混じりっけ無し。
甘さも自分好みに出来る。
やっぱり自分で作ったクリームパン、美味しい。



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