美味しい物2の最近のブログ記事

2020.03.27


孫息子、一歳の誕生日。



お食事中の孫息子

お食事中。



何だろう、あっという間に一歳になった気がする。



誕生祝のケーキ

ケーキでお祝い。
ご本尊は、まだ食べられないのだけれど。



しかし、孫息子、昨晩から発熱。
微熱ではあるが、鼻水を垂らしている。
時期が時期だけに一寸心配だが、今夕に熱が下がった。
まあ、重症にはならなさそうだ。



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2020.03.15


夕飯に作ったハンバーグ。



目指せ肉汁タップリハンバーグ

子供が居るのに我が家のハンバーグ率は、かなり低いと思う。
高1になった甥っ子が、ハンバーガーは食べるのに、単独のハンバーグが苦手なのだ。



自分の最近のハンバーグのトレンドは、肉汁タップリハンバーグ。
ナイフを入れた途端、肉汁が流れ出す。
あれがやってみたい。



それには、ハンバーグのタネに水分を足すのが手っ取り早い。



しかし、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする火の通し方では比較的上手くいくのに、オーブンで火を通すと、多くの肉汁が流れ出してしまうのが目下の悩み。
オーブンに入れる前に表面を良く焼けばいいのかな~・・・?



ハンバーグ、結構工夫の余地が多い。



ネットで調べれば答えは見付けられるだろうけれど、自身で答えを模索するのが中々楽しい。



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2020.03.08


今日のお昼はサンドイッチ。
朝、パン食の我が家。
お昼にもパンを食べるのは比較的珍しい。



5種のサンドイッチ

5種類程作ってミニサンドイッチパーティー。



我が家のサンドイッチは、主材料+レタスやトマト、キュウリなどの野菜をタップリ入れた具沢山サンドがほとんど。
今日の様な、ほとんど主材料のみのサンドイッチを作ったのは数十年ぶりかもしれないと気が付く。



久しぶりに主材料のみの単純なサンドイッチを食べてみたら、これはこれで結構美味しかった。
もしかしたら自分で自分に縛りをかけていたのかも?
何の縛りなんだか分からないけれど・・・。

なんにせよ考えが固定してしまうのは良くないな~。



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2020.03.01


2日前倒しでお雛様のちらし寿司。
やっぱりちらし寿司のようなお料理は、日曜の方が気分が出る。



お雛様のちらし寿司

マグロをトッピング。
我が家は、例によってお雛様は飾らず、食べ物だけのひな祭。



どうも先日、孫娘からもらった風邪がスッキリしない。
症状は軽く、熱もない。
多少咳が出るが炎症は上気道のようだ。
胸の深い所からの咳では無いので新型コロナではないようだ。
鼻水・痰も色付きなので細菌性かな。
ウィルスだと白もしくは透明な事が多いのだそうだ。
それらを考え合わせると、どうやらコロナでは無いだろう。
まあ、素人診断は要注意だけれど。



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2020.02.25


白いんげんのスープを作った。



水煮缶詰で作った白いんげんのスープ

豆を煮るところから始めると、中々手間のかかるスープだが、水煮の缶詰を使うと超お手軽に出来る。



なのだが、意外と最寄りのスーパーでは、水煮の缶詰は、あまり売られていない。
甘い煮豆はどこでもあるのに。



態々お取り寄せする程でもないので、なんとなくメニューに登場する回数が少なかった。
ですが、実際、便利だし、美味しいし、缶詰を常備する事にしましょ。



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2020.02.24


孫娘がスイーツを作ってくれた。



孫娘の初手作りスイーツのフルーチェ

ハウスのフルーチェにイチゴのトッピング。
フルーチェを作るだけでは満足せず、イチゴを飾るところが孫娘らしい。



フルーチェではあるけれど、ほぼ略、初めて孫娘一人で作ったスイーツ。
爺には美味しさ以上の美味しさ。



成程、フルーチェの良さは、この成功体験か。
流石ロングヒット商品。



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2020.02.22


遂に自宅周りにフキノトウが出ていた。



2月に出て来たフキノトウ

異常な暖冬で、あちらこちらでフキノトウが出ているという話は聞いていた。
が、実際に目にしてみると、その異常さが際立つ気がする。



植物の歳時記は、一週間早くても事件。
それが一ヶ月以上早い。
例年なら春の喜びと共にあるフキノトウだが、今年は、なんだか不気味さも伴っている気がする。



天ぷらにした美味しさは例年通りだけれども。



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2020.02.19


最近、時々、朝食にパスタ。



b朝食パスタ、メニューはボロネーズ

メニューは再びボロネーゼ



前日に作っておけるボロネーゼは朝食向き。
少々朝から肉々しくて、コレステロールが気になるが、美味しい魅力には抗えない。



ガッツリ朝食。



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2020.02.017


手作りの沢庵をいただいた。



手作り沢庵

しっかり天日で干して漬け込んだ沢庵。



ちゃんと作られた沢庵を食べたのは久しぶり。
調味料まみれで何を食べているのか分からない市販の沢庵とは大違い。
大根の風味が堪らない。
仄かな酸味も良い感じ。
やっぱり発酵食品はこうでなければ。



美味い!!



お茶受けにすると止まらないのが困りもの。



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2020.02.015


今年のバレンタインチョコ。



手作りバレンタインチョコ

孫娘と娘の手作りチョコ。
口溶け滑らかで中々良い出来。



お花を模ったチョコ

それと、
同級生の小林ご夫妻からいただいたチョコ。
お花を模った可愛らしいチョコに孫娘は大喜び。
孫娘、ほぼ完食。



孫娘曰く、
チョコパーティー!



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