２０１９.０３.１３
夕飯作りのついでに、朝ご飯用にカスタードクリームを作った。
翌朝、イングリッシュマフィンでクリームパン。
牛乳とバター、小麦粉と卵黄で作ったカスタードクリーム。
混じりっけ無し。
甘さも自分好みに出来る。
やっぱり自分で作ったクリームパン、美味しい。
美味しい物２の最近のブログ記事
２０１９.０３.１２
娘の調子が悪く、急きょお夕飯を担当。
あり合わせのトマトの缶詰とベーコンで簡単パスタを作る。
トマトの缶詰、本当に便利。
生のトマトで、水煮状態にするには、ひと手間もふた手間もかかる。
廉価な上に保存が効くので買い置き出来き、しかも時期を問わずいつでも完熟。
なんとも有り難いトマト缶詰。
トマト缶のお蔭で恐ろしく簡単に出来るトマトのパスタ。
それでも外食すると結構なお値段だったりする。
レストランのシェフとは、技術が雲泥とはいえ、自分で作ればと考えると・・・。
なのでイタリアンレストランには、滅多に足を向けない。
２０１９.０３.１０
「イチゴ狩りに今年も行きたいが、出産が近いので行けないかな。」
と娘。
今日ならばギリギリ大丈夫そうなので、おっとり刀でお出掛けする事に。
ところが出掛けてから分かったのだが、端境期だったようで、多くのいちご園が休園中。
残ったいちご園には人が集中したようで、あっという間に定員オーバー。
結局、イチゴ狩り、不可でした。
失敗、失敗。
油断していました。
まさかの想定外。
いちご園、沢山あるので大丈夫だろうと高をくくっていました。
去年は、全然大丈夫だったし・・・。
何事も下調べと前もっての準備が大切でした。
仕方がないので、以前から家族を連れて行きたかった農家カフェ「トネリコ」でランチする事に。
うおぬま屋が頼んだ「まごわやさしいカレー」
豆腐とヒジキの入った野菜が主役のカレー。
カレーの名前の意味は、ま（豆腐）ご（白ごま）わ（ひじき）や（野菜）さ（しらす）し（しめじ、エリンギ）い（ジャガイモ）のカレーだかららしい。
美味しかった。
ここでもイチゴ狩りは出来るのですが、一ヶ月先まで予約が一杯。
イチゴ狩り人気、凄いみたいです。
帰り道、海辺で休憩。
春の海はひねもしておりました。
２０１９.０３.０８
赤福をお土産にもらった。
美味しいと評判の赤福。
赤福、以前から皆が「美味しい、美味しい。」と言う割にあんまり美味しくないと思っていました。
大体、自分の好みからすると餡子が甘過ぎ。
恐らくこの半分の甘さで充分だと思う。
それに、お餅も新潟のお餅の方が風味があって美味しいと思うし・・・。
と話すと娘が、
「現地で食べるともっと美味しいんですよ。」
と教えてくれた。
成程、赤福は鮮度が大事なのかな？
それとも、お土産用と現地で食べる用とは別物だったりして。
これは俄然、現地で食べてみたくなりました。
しかし、伊勢は遠い・・・。
２０１９.０３.０７
お雛様の翌日。
蛤が、見切り価格で販売されていた。
それを使ったクラムチャウダー。
普通でも廉価な輸入蛤が、見切り半額価格。
ここぞとばかりに多めに投入した。
こんな時でも無いと蛤たっぷりなチャウダーなんて滅多に食べられない。
蛤の旨みは、上品にコクが深い。
目茶目茶美味しい。
２０１９.０３.０４
今年のお雛様の夕飯は、カツオのてこね寿司。
カツオ、キュウリ、ごま、大葉、三つ葉のコンビネーションは抜群。
気が付けば数年ぶりのカツオのてこね寿司。
大好きなメニューの割に数年も食べて居なかった事にビックリ。
２０１９.０３.０３
栃尾のお肉屋さん「せきようミート」さんでスモークチーズの肉巻きを購入。
スモークチーズのスモークは自家製なのだそうだ。
スモークチーズの香りが繊細なので、ソースは自家製のトマトソースを選択。
それがツボにはまった。
こりゃレストランテイスト。
美味しかった。
パンと白ワインを合せたくなる。
２０１９.０３.０１
娘手作りの抹茶のプリン。
抹茶のスイーツは、抹茶がダマになりやすかったり香りが飛びやすかったりとデリケートな為、大変難しいのだが、とても上手く出来ていた。
甘さも好み。
美味しかった。
２０１９.０２.２８
夕飯に食べたニシンの塩焼き。
北海道産の鰊。
輸入物の冷凍鰊とは別の魚かと思う程、味が違う。
甘味があり香りも良い。
美味しかった。
ニシンが大量に獲れたひと昔前には程遠いらしいが、また北海道でニシンが獲れはじめているらしい。
北海道鰊、美味しくて廉価。
有り難い。
