２００８．１２．２８
今日は、仕事納めの日。
うおぬま屋も運送屋さんが止まるので、それに合わせてお仕事は一段落。
最後の荷物を送り出し、ほっと一息です。
今年の冬も野いちごが実を付けていました。
直接雪がかからない玄関に置いておいたとはいえ、逞しいものです。
雪と野いちご。
自然では有り得ない組み合わせ。
花も咲いています。
暖かな日が多いからかな～。
風が強く荒れ模様。
寒くなって来ました。
夕方には雪が降り出しています。
仕事は、お終いですが、また除雪三昧が始まりそう。
まあ、通常の仕事が無いので楽ですけど。
２００９．１１．１２
今朝、新聞を取り出てみると、玄関先が赤に変わっていました。
昨日の雨で、紅葉した楓の葉が全部落ちてしまったようです。
あ～あ、落ちちゃった。
同じく玄関前に置いてある、野いちご。
こちらは、まだ元気一杯。
寒さに負けず、次々に実を生らせています。
同じ赤でも、こちらは生き生き。
相変わらず、強靭です。
春から食べ続けている甥っ子は、そろそろ食べ飽きたようで、最近は、うおぬま屋の口にも入るようになっています。
落ち葉の寂しさを、野いちごで癒してもらいました。
２００９．０７．１６
昨日の猛暑は何処へやら。
今日は最高気温が３０℃に達せず、暑いですが、暑さが気持ちよい感じがするお天気です。
合歓の木が満開です。
怪しい感じの合歓、なんとなく獣の匂いがするような気がします。
シロバナヘビイチゴとナワシロイチゴの種を採って、ポットに撒いてみました。
名付けて、野いちご増殖大作戦。
たったこれだけで、大作戦とは、おこがましい、と突っ込んではいけません。
うおぬま屋にとっては、ワクワクの一大イベント。
毎年、少しづつ増やしていき、家の周りを野いちごで一杯にすると言う、遠大な計画の第一歩なんです。
苺屋敷、もしそうなったら素敵です。
途中の雑草との戦いは、とりあえず、考えない事に。
上手く行くと良いな～。
雨が降りそうな、ねずみ色の空ですが、時々陽射しもあります。
梅雨の前半を思わせるお天気が続きます。
野いちご、シロバナヘビイチゴです。
去年から育てている、我家の野苺。
季節をむかえ、次々と花を咲かせ、実を付けています。
小さい実ながら、甘味は充分。
強い香りは、栽培された苺の比ではありません。
美味しいです。
ただ、このところ、甥っ子との競争に敗れ続け、うおぬま屋店長の口に、中々入らないのが悩みです。
昨日作った、地物の苺のイチゴジャム。
ここまでは順調です。
早速、朝食にパンに付けて食べてみました。
トロみが無いので、ジャムと言うより、イチゴのソースといった感じ。
良い味です。
後は、瓶に詰めて、熱殺菌。
瓶だと、殺菌後、急激に冷やす訳にはいかないですが（色が悪くなりがち）、まあ、なんとかなるでしょう。
２００９．０６．０５
地物の苺が盛りを迎えています。
この時期は、色々な苺達が旬を迎え、苺好きな店長にとっては、嬉しい季節です。
地物、露地物の苺。
酸味と甘味のバランスが絶妙です。
濃い、濃い、味。
強い香り。
太陽と大地の恵。
遊びに来ていた年長さんの甥っ子は、一パックをあっと言う間にたいらげました。
一粒としてハズレが無いのが驚きです。
やっぱり旬の苺は別物。
これに味をしめると、他の季節の苺を、食べられなくなります。
食べるだけ食べて、残りはジャムに。
砂糖をまぶして一晩置いた苺。
砂糖が苺の水分を吸い出すので、水は加えません。
今年は、加熱を最低限にして、香りと色を逃がさないようにする予定。
一気に加熱して、火を止めるタイミングが大切です。
余熱も大敵。
加減が難しいので、さて、上手くいくと良いですが。
