２０１０．０９．０２
先日、川口の道の駅「あぐりの里」に、ドライフルーツ専門の出店が来ていました。
トマトを蜂蜜漬け干した物や、干しブルーベリーが奇麗に盛り付けられ、整然と並んだお店が、夏の陽射しに似合っています。
一個一個のドライフルーツも、丁寧に作られているようです。
試しに、干しイチジクを購入。
１００ｇ６００円。
一個が約１００円くらいです。
自然の甘さが、良い感じ。
美味しい。
あれ？
もっと色白の奇麗な干し無花果だったのですが、妙に赤っぽい写真になってしまいました。
どうやらホワイトバランスをしくじったようです。
とほほ・・・。
撮り直そうとも思ったのですが、ブツは全部うおぬま屋の腹の中。
手遅れでした。
２０１０．０８．２５
どうやら今夜も熱帯夜になりそうです。
８月も下旬になって、夜、寝苦しいとは驚きます。
何でもこの夏は、観測史上もっとも暑い夏なのだとか。
春の低温もそうでしたが、異常さが際立っています。
これ、ご存知でしょうか？
この辺りでは、良く食べる夏野菜なのですが、地域が違うとどうなんでしょう？
答えはナマス瓜。
糸瓜とも、錦糸瓜とも言うようです。
我家では、もっぱら酢の物でいただきます。
魚沼の郷土料理なのかな？
どうなんでしょう。
２０１０．０８．２０
この桃、小ぶりですが美味しいです。
表面の感触がやや堅く、まだ若いのかと思ってしまいますが、齧ると柔らか、とてもジューシーです。
薫りが強く、適度に酸味が有り、濃い甘味。
酸味と甘味のバランスが良い桃って意外と少ない。
小さいので、丸齧りに丁度良く、食べ切りサイズです。
これは良い感じ。
おまけに小さい所為か、とても安い。
良い桃を知りました。
この桃、品種で小さいのでしょうか？
それとも栽培の仕方で小さいのでしょうか？
素性を知りたいものです。
２０１０．０８．１８
山古志から山中を走り、栃尾地区の杜々の森の名水公園まで足を伸ばす事にしました。
やはりこちらも、気になっていたのに中々訪れられずにいました。
多くの人が水を汲みに来ています。
杜々の森は美味しい水が湧いていて、周りが公園化されています。
水場入り口のご神木。
杜々の名水。
なるほど美味いです。
猛暑の中、甘露。
杜々の森。
名水を生み出す森。
見て納得、やはり森の水は美味いと再確認です。
２０１０．０８．１５
月一、第三日曜恒例の、よってげて～！ふれあい市に行って来ました。
蕗の薹アイス。
色んな物をアイスに入れるのが流行っていて、しかし、それは大概美味しくなかったりするのですが、これはビックリ、美味しかった。
蕗の薹の香りと苦味が、アイスを食べた後のモッタリとした後口を、爽やかに流してくれます。
茹でた蕗の薹を、刻んで混ぜ込んであるだけの単純な作り。
でも、それが味のハーモニーとなって、返って良い感じなんです。
小国地区から参加のジェラート屋さん。
お店の名前は、「山岸モータース」さん。
自動車屋さんの異業種参戦なのだそうです。
お盆と重なり、皆、自分の所の仕事が忙しいらしく、出店数がとっても少なかったでした。
ちと寂しい感じ。
まあ８月は、去年もそうでしたが・・・。
２０１０．０８．１３
洋のスイーツを食べたら、和の甘いものも食べたくなりました。
夏のチマキ。
ほんの少しだけ冷やし、麦茶を添えれば、チマキが夏のスイーツに変わります。
冷やし過ぎは禁物。
力強いもち米の味が、優しい涼風に変わります。
旨い！！
チマキ、夏もイケます。
２０１０．０８．１２
台風４号、秋田に上陸した模様です。
秋田に台風が上陸したのは、観測史上初なのだそうです。
魚沼は、少しの風と少しの雨。
おそらく被害は無いと思います。
息子と娘が帰省しました。
例年だと、これに東京の姪っ子と甥っ子が加わり、かなり賑やかになるのですが、大きくなったら何かと忙しいらしく、お盆には遊びに来れないのだそうです。
やや寂しいですが、まあ致し方ありません。
家族が顔を揃えたら、ケーキを皆で食べるのが、うおぬま屋店長宅の掟。
普通はビールと肴で乾杯なのでしょうけど、うおぬま屋ではケーキと紅茶で乾杯です。
ケーキは、お気に入りの「洋菓子店フレンドリー」のケーキ。
まったりと楽しみます。
２０１０．０８．０８
道の駅で、変わったナスを見付けました。
白ナス。
末成りナスビは、かくや、と言う感じですが、調べてみたら、油との相性が良く、味は上々との事。
ナスの紺色が邪魔になる料理に使ったりするのだそです。
こちらは大長ナス。
少々鮮度が落ちていた所為か、これで１００円。
安！
皮が堅いそうなので、煮物や焼きナスが向くと教えてもらいました。
中身はジューシーで、柔らかなのだそうです。
変わった野菜があると、購入せずにいられません。
食べるのが楽しみです。
２０１０．０８．０５
昨日に続いて猛暑日。
確実に猛暑日。
もしかしたら昨日より暑かったかもしれません。
お昼は、にゅう麺でした。
この暑いのに、暖かい麺！？と思いましたが、これが中々いい感じ。
どうやら、冷たい飲み物の摂り過ぎで、お腹が少々冷え気味だったようです。
暖かなにゅう麺が、優しくお腹を温めて、汗こそ噴出しましたが、なんだか疲れが飛んでいったように思えます。
「はは～、こりゃいいぞ。」
江戸っ子は、暑気払いに甘酒を飲んだのだとか。
それと同じ効果かな。
消化も良いし。
猛暑ににゅう麺、良いです。
２０１０．０８．０１
初物のトウモロコシ。
多分、今が最盛期、地物が旬だと思います。
夏の緑を背景に撮ってみました。
最近のトウモロコシ、こんなに甘くて良いの？、ってくらい甘い。
おまけに水分タップリで、とてもジューシー。
穀物のどっしり重い感じが少なく、まるで果物を食べているように軽やかです。
美味しいな～。
「これに醤油塗って、炭火で炙ったら・・・。」
旨味が凝縮され、焦げた醤油の香ばしさ加わり、さらに美味しくなりそうです。
想像が膨らみます。
が、口が勝手に動いて、全部食べちゃいました。
