美味しい物の最近のブログ記事

2018.08.08


気になるもう一つの作品に向かう途中、十日町市の「キッチン愚留米」でお昼ご飯。



明太子の冷製パスタ

ランチのパスタセット。
この日は明太子の冷製パスタでした。
生クリーム仕立ての明太ソース。
美味しかった。



キッチン愚留米は、一昨年訪れたレストラン。
その時は、貸し切りで食べられませんでした。。
2年越しの再訪問。



大地の芸術祭は、越後妻有地区に作品が点在しているので、移動に時間がかかります。
急に思い立っての移動だったので、思わぬ外食となりました。



腹ごしらえをして、次の作品へ向かいます。



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2018.08.06


3年毎に開催される大地の芸術祭が始まった。



例によって真っ先にベリースプーンへ行って来ました。



ブラックベリー

ベリースプーンはベリー園。
様々なベリーが栽培されている農園が作品。



人と見紛う人形(案山子?)

なので人と見紛う人形(案山子?)がベリー園内に置かれていたりする。



ブルーベリーのスイーツ

なのでオープンカフェで提供されるベリーのスイーツも作品の内。
美味しい。



こんなに美味しい作品、なんとも有り難し。



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2018.08.05


朝ご飯に夏野菜のゼリー寄せを作った。



夏野菜のゼリー寄せ

有り合わせの夏野菜をゼリーで固めただけの簡単料理だが、ゼリーにすると妙に御馳走感が出るから不思議。
夏野菜、美味しい。



このところ良くゼリー料理を作る。
暑さ故かな。



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2018.08.04


県産の桃を知り合いの農園から購入。



県産の大きな桃

大きく立派な桃。



今年は酷暑と雨不足から果物の大きさが小さ目だと聞いていました。
が、左に非ず。
「例年だと品質でやや遅れを取って来ましたが、今年は勝ちました。」
との農園の方。
新潟の桃の品質は、とても良いようです。



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2018.08.02


台風12号がようやく離れ始め、フェーンが治まったお蔭で、やっと通常の魚沼の暑さとなった。

でも相変わらず暑い。



なんちゃってコンソメジュレ

コンソメジュレ。

暑いので冷んやりしたスープが美味しい。



といっても、このコンソメジュレは、なんちゃってコンソメジュレ。
市販のチキンブイヨンにグラスドビアンを足し、ゼラチンで固めたもの。
本物のコンソメは、ゼラチンなんぞ足す必要は無い。
まあ、家庭料理では致し方無しかな。



でも、そう書いたら本物が食べたくなって来た。
美味いからな~、コンソメジュレ。



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2018.07.30


麦麦ベイクに行って来た。



麦麦ベイク

麦麦ベイクは人気のパン屋さん。
売り切れ御免なので、4度目の正直でやっと購入出来ました。



麦麦ベイクのライ麦パン

ライ麦ハード系のパン。
噛めば噛む程美味しい、パン自体を楽しめるパン。
良い感じ。



行ったのは午前11時頃。
それでもソフト系のパンは売り切れていた。
ソフト系のパンも食べてみたい。
次はもっと早い時間に行かねばならないようだ。



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2018.07.27


気になっていた南魚沼市の「麺処清水」に行って来た。



麺処清水の煮干しラーメン

お目当ての煮干しラーメン。



煮干しベースの出汁。
鳥出しと半々位かな。
とてもあっさりとしているが、味わいは深い。
美味しい。
これでワンコインとは、嬉しい限り。



具が太いメンマと豚ロースのチャーシューとシンプルなのも良い感じ。



しかし、ラーメンを食べる時、いつも思う事なのだが、スープが洗練されればされる程、麺のジャンクな感じが勿体無い感じがする。
素麺の様に麺自体が美味しい物の方がアッサリこく深いスープには合うと思う。



約倍の価格の特製煮干しラーメンもメニューにあった。
それも食べてみなくてはなりません。



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2018.07.26


猛暑が続いている。



魚沼は、他所よりはマシのようだが、30℃以上の日が続いている。



海老のゼリー

海老のゼリー。

海老のゆで汁の味を調えて海老ごとゼラチンで固めたもの。
ゼリーにすると御馳走感が出るから不思議。



暑い朝、冷たいゼリーが美味しい。



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2018.07.25


娘がパート先からコーヒー豆を買ってきた。



娘のパート先は、和洋食の飲食店。
そこで出しているコーヒーと同じ豆らしい。



フレンチローストのコーヒー

多分、フレンチロースト。
味が濃く、苦みが強いパンチの効いた味わい。
どうやら食後に飲むコーヒーに適した豆のようだ。
デミタスカップ向きかな。



やっぱり挽き立ての豆で淹れたコーヒーは香りが良い。



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2018.07.21


魚沼市湯之谷地区の夏祭りに行って来ました。



うおぬま夏の雪まつりの幟

うおぬま夏の雪まつり。



渓流魚のつかみどり

祭の企画の渓流魚のつかみ獲りに参加するのが目的。
一昨年参加した時に楽しかったので再来です。



塩焼きに齧り付く孫娘

捕まえた鱒は、その場で塩焼き。
美味しかった。



魚を食べる時は、親に骨を取って貰って食べている孫娘。
家では、大きな魚にかぶりつく事など有りません。
しかし、ここでは鱒の塩焼きに大きな口を開けてかぶりついておりました。

やはり子供の成長には、豊かな環境が必要なのだと、改めて実感します。





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