美味しい物の最近のブログ記事

2010.03.06


ネットでお世話におなっているティンカーベルさんから、ラスクシナモンレーズンパンをお取り寄せです。



うおぬま屋店長、パン+シナモンが大好き。
明日の朝食が楽しみ・・・。
と思ったのですが、美味しい物を目の前に、我慢出来るほど、うおぬま屋は大人ではありません。



ティンカーベルさんのシナモンレーズン

トーストしてバターを乗せ、お夜食に。

シナモンの香りとパン生地の香り、レーズンの香りの三重奏。
絶妙な香りのバランスです。
なんでもレーズンは、サクランボのお酒、キルシュに漬け込んだのだそうです。
どうりで、良い香り。
食感は、もっちりサクサク。
甘めの生地がバターとよく合います。

う~ん、美味い!

シナモンの余韻が漂います。



ラスク、お得な4種の詰め合わせセット

ラスク、お得な4種の詰め合わせセット。
今回は、シュガー、メイプル、くるみ信州味噌、ガーリック。
季節によって内容が変わるのだそうです。
こちらも、楽しみ、楽しみ。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.03.05


おじや風船一揆で購入した「どぶろく」。
小千谷市真人地区の「蕎麦のまるいち」さん製。
昨日、味見をしてみました。



どぶろく

どぶろく。
火止めされていないタイプ。
酵母が生きていて、瓶の中で発酵を続けています。
故に、開封時、噴出要注意。
ちょっとドキドキ・・・。
でも、何事もなく、プッともいわず、普通に開けられました。
ちょっと、がっかり。

少しピリピリ微炭酸。
ちょっと酸味。
お米の味が残っています。
甘酒と日本酒をブレンドした感じ。
甘くて辛くて、酸っぱくて、ピリピリ。
洗練された日本酒と違い、ワイルドで力強い味わいです。
これがどぶろくの味。
う~ん、結構良い感じだと思います。

しかし、うおぬま屋店長、この小さなグラスを一気に飲みきる事が出来ません。
これ一杯飲んだら、確実にノックダウン。
とは言え、捨てるのはもったいないので、数時間かけて飲み干す事に。
はたして、うおぬま屋店長、無事飲み切る事が出来たでしょうか。

お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.02.24


川口町の道の駅、「あぐりの里」で、オータムポエムを購入しました。



オータムポエム

地物のオータムポエム。
露地物とはいきません、おそらくハウス物。
でも、茎が太く、たぶん一番採り。
春に向けて作られたものだと思います。



オータムポエムの黄色い花

オータムポエムの可憐な花。
黄色の花は、春の色。



いよいよ魚沼野菜達の目覚めの時です。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.02.23


バナナが余っていたので、久しぶりにバナナフォスター、焼きバナナを作ってみました。



フランべ

フランべ。
焼いたバナナにブランデーを注ぎ、火を点けます。
炎の演出と共に、お酒のアルコールを飛ばし、風味を残します。
実は、この炎を撮ってみたかった。



バナナフォスター

バナナフォスター。
もう一寸焦がし方が良かったかな。

アイスの添え物の感が強い焼きバナナですが、こうして食べると結構いけます。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.02.17


地物のヒラメが手に入りました。
立春を過ぎたので、寒鮃と言う訳にはいきませんが、まだ旬の内でしょう。



ヒラメ

約30cm、ヒラメとしてはベビーサイズ。
でも、少人数で食べるには充分です。



鋭い歯

鋭い歯。
鮃、実は獰猛な魚。
この大きな口と鋭い牙で、小魚を捕らえて食べます。
右カレイ、左ヒラメ等と、カレイとの見分け方が紹介されたりしますが、それよりも顔を見れば一目瞭然。
カレイは可愛いおちょぼ口です。



うおぬま屋店長、ヒラメのお刺身が大好き。
全くクセの無い、透明な旨味は、白身魚の中の白身魚と言えるのではないでしょうか。
楽しみ、楽しみ。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.02.15


高橋パンのミルクフランスが食べたい」
と言う長男のリクエスト。
お正月に帰省した際、食べ損ね、送ってあげる約束でした。



お天気も良かったので、隣町の高橋パンまで、例によって、態と遠回りして峠道ドライブ。
峠道ドライブは、帰ってきていた娘のリクエストです。

雪の里山

峠道から見た、雪の里山。
山の稜線に作られ、ほとんど車が通らない山道。
途中で引き返す事になるかもしれないと思っていましたが、ちゃんと除雪してありました。



マロンパイ

自分用には、マロンパイ購入。
トースターで焼けばパリパリ感が復活。
バターの香りが立ち上ります。
素朴なパイ、旨~い!!
もちろん、ミルクフランスも食べましたが。



昨日送ったので、今頃は食べている頃かな。
どう、お待ち兼ねの味は?



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋


2010.02.13


娘が帰ってきました。
よって、今日はケーキを食べる日となりました。



チョコレートムース

チョコレートムース。
明日はバレンタインなので、チョコレートのケーキを選択。
滑らかで濃厚、美味い!



ガトーショコラ

こちらは、ガトーショコラ。
こちらもしっとり濃厚です。



うおぬま屋では、誰かが帰ってくると、ケーキを食べます。
記念日でなくとも、口実があれば、ケーキを食す日。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.02.10


お気に入りのラーメン、ラーメン屋コトブキのゴマラーメンを食べてきました。



ゴマラーメン、店長日記に登場するのは、これで4回目。
同一の話題としては最多の登場です。

胡麻ラーメン

一言で言うと、坦々麺の胡麻タップリ版。
ネットリとした胡麻の風味が、麺に絡まり、

「う~~ん、旨い!!」



完食

もちろん、いつもの様に、スープの一滴まで完食です。



ラーメン屋コトブキさん、新潟市に在ります。
もちろん、ラーメンを態々食べに行った訳では無く、
お仕事のついで。

その帰り道、幹線道路を避け、脇道を縫って帰ります。



道路脇のノスリ

道路脇にノスリ。
脇道には、幹線道路と違って、野鳥、特に冬場は、猛禽類を比較的多く見る事が出来ます。
それが楽しみ。
今日も数羽のノスリを見付けました。
でも、撮影出来たのは、この一羽だけ。
目の良い彼らは、とっても敏感。
カメラを構えた途端飛び立ってしまいます。
そんな中、なんとか一枚撮影出来た画像、残念ながらピンボケ。
「とほほ・・・。」
まあ、いつもの事ですけど。


お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.02.08


昨日、妻のお買い物に付き合ってスーパーに行くと、野菜売り場の多くの範囲を、沢山のキノコが占めていました。
おなじみの椎茸、榎茸、舞茸、エリンギ。
厳冬期は、キノコの栽培に適した時期なんですね。



その中に新顔のキノコを発見。

柳松茸、黄金たもぎ茸、野生種榎茸

左が、柳松茸。
右が、黄金たもぎ茸。
奥が、野生種の榎茸だそうです。

キノコの知識が無いので、キノコ狩りの出来ないうおぬま屋。
時ならぬ、スーパーでのキノコ狩り。
即購入です。



キノコの味噌汁

キノコの味噌汁。
どんな味か分らないですが、味噌汁にしておけば、大きな間違いはないでしょう。
しかし、全部一緒にしたのは拙かったようです。
柳松茸の香りが強く、他のキノコの香りが良く分らなくなってしまいました。
柳松茸、後で調べてみたら、香りが強いので、松茸と言う名前が付いたのだとか。
へ~。
でも、松茸とはちょっと違うかな。
エリンギに近い香りと思いました。



いづれにしても、栽培種にしては、野趣があり、食感がコリコリしています。
中々良い感じ。
次は一種づつ、じっくり試してみよっと。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋

2010.02.07


雪下ニンジンが出始めました。
この辺りは、雪下ニンジンの産地です。



雪下ニンジン

秋に収穫せず、雪ノ下で越冬させたニンジン。
通常、3月からがシーズンだったと思いますが、今年は雪が多いものの、暖かで融けるのも早いので、前倒しで掘り出せた物でしょうか。
寒波が来ると、てき面に値上がりする葉物野菜。その代わりに、ナイスタイミングです。



ニンジンサラダ

千切りにしてサラダに。
塩でもんで、オリーブオイルと酢で和えました。
ニンジンが甘いので、小細工が要りません。
植物は、寒さに合わせると、体液の糖分を増やし、凍結を逃れるのだとか。
お陰で、とても深い味わい。
このニンジンの魅力を堪能するには、生食が一番。
ニンジンサラダ、旨いです。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋


2010年3月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
 

ウェブページ

Powered by Movable Type 4.25

このアーカイブについて

このページには、過去に書かれたブログ記事のうち美味しい物カテゴリに属しているものが含まれています。

前のカテゴリは経営革新塾です。

次のカテゴリは自然です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。