ニンジンシリシリ

2020.06.25


人参シリシリ

ニンジンシリシリを初めて作ってみた。



ニンジンシリシリ、千切り人参だけで作ったキンピラの様なもの。
沖縄料理。
キンピラと違うのは、ゴーヤチャンプルの様に溶き卵も入れるところ。
シリシリって何だろう?
後で調べてみましょう。



料理とも言えないような簡単な料理で、材料もシンプルだが、これが意外な程、美味しかった。
もしかしたら、ゴボウより人参の方が炒め油のゴマ油との相性が良いのかもしれない。
後引く美味しさ。
梅雨のじめじめ時期に合っている。
流石、沖縄レシピ。



気になっていたが何故か作らなかったニンジンシリシリ。
もっと早く作ってみれば良かった。



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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2020年6月25日 21:00に書いたブログ記事です。

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