2019.07.17


行き付けのスーパーに沖縄豆腐があった。



一度食べてみたいと思っていました。



沖縄豆腐

思った以上にどっしりと重いお豆腐。
硬いと聞いていたので、おそらく料理向きなのだと思っていましたが、初見なのでそのまま冷奴でいただく事にしました。



聞いていた通り塩味が付いていました。
食感は、木綿豆腐の水を切ってしめた感じに近いかな。
美味しさは中位。
豆腐とワインは旅をさせるな、と言われているそうなので、その真価は沖縄に行かないと味わえないのかもしれません。



翌日、残りを麻婆豆腐にしたら味わいが深くなった。
沖縄豆腐、やはり火を通した方が実力を発揮するもののようです。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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コメント(1)

こんにちは。
沖縄豆腐、珍しいモノが売っていたのですね。
私は食べた事ありません。
沖縄で食べたいですね。

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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2019年7月17日 16:38に書いたブログ記事です。

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