新潟地粉パン「コサ」

2019.07.10


新潟地粉パン「COSA」のパンを購入。



コサのパン、ビアリー

新潟で採れた小麦(ゆきちからと言う品種らしい)100%で、天然酵母を使ったパン。
風味が豊かで、とても美味しかった。
当然ですが量産品のパンの様に変な匂いはしません。



国産小麦は、グルテンが少なくパンには向かないと聞いた事がある。
その上天然酵母もコントロールが難しい。
それが芳醇に膨らみ、美味しいのだから、パン職人の技術が超絶なのだと知れるというもの。

凄いな~。



実は「コサ」のパンを買いに行ったのは、今回が2度目。
1度目は、開店一時間後に訪れたにもかかわらず売り切れで購入不可だったのでした。
なので今回は万全を期して開店直後に訪問。
ようやくゲットできたのでした。



COSAのロゴ

可愛らしいコサのロゴ。



お店は住宅を兼ねたお店で、目立たない。
なにせお店の入口が通りを向いていないし。
そこにあると知っていないと見落としてしまいそうな感じ。
近所のコンビニの店員さんが、パン屋さんの存在を知らなかった程ですから。

知る人ぞ知る人気店。
再訪確実。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




トラックバック(0)

トラックバックURL: http://uonumaya.com/mt/mt-tb.cgi/3761

コメントする

         

2019年7月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

月別 アーカイブ

 

ウェブページ

OpenID対応しています OpenIDについて
Powered by Movable Type 4.25

このブログ記事について

このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2019年7月10日 15:18に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「左足ブレーキ」です。

次のブログ記事は「冷夏が心配」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。