煮干しラーメン

2018.07.27


気になっていた南魚沼市の「麺処清水」に行って来た。



麺処清水の煮干しラーメン

お目当ての煮干しラーメン。



煮干しベースの出汁。
鳥出しと半々位かな。
とてもあっさりとしているが、味わいは深い。
美味しい。
これでワンコインとは、嬉しい限り。



具が太いメンマと豚ロースのチャーシューとシンプルなのも良い感じ。



しかし、ラーメンを食べる時、いつも思う事なのだが、スープが洗練されればされる程、麺のジャンクな感じが勿体無い感じがする。
素麺の様に麺自体が美味しい物の方がアッサリこく深いスープには合うと思う。



約倍の価格の特製煮干しラーメンもメニューにあった。
それも食べてみなくてはなりません。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2018年7月27日 20:38に書いたブログ記事です。

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