2018年4月アーカイブ

2018.04.30


国営越後丘陵公園のチューリップ祭へ行って来ました。



丘陵公園、人気エリアはすごい人出

ゴールデンウィーク、チューリップも満開だったので、人出が多い、多い。



人気エリア以外は余裕の人出

しかし、広い丘陵公園、人気エリア以外は混み合ってはいません。



木の日陰毎に家族連れがシートを引いてお昼ご飯

木の日陰毎に家族連れがシートを引いてお昼ご飯。



孫娘、御昼ご飯を食べたら遊具でお遊び。

フワフワドームに乗れた孫娘

去年まで怖がって乗れなかったフワフワドーム(トランポリン)に乗れる様になりました。

幼児用の滑り台に乗る孫娘

幼児用の滑り台もお気に入り。

蛇口で水遊び中の孫娘

なんの変哲もない蛇口でも遊べます。



チューリップ満開

チューリップ、満開。



フラワーガーデン内、オープンカフェのスムージー

タップリ遊んだ後は、フラワーガーデン内のオープンカフェで休憩。
この日は夏日で暑かったので冷たい飲み物が美味しかった。



この後、孫娘がお昼寝タイムになったので早めに帰宅しました。



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2018.04.29


ノスリのご夫婦が、我が家上空を2羽で飛んでいるのを、2日続けて目撃した。



ノスリのご夫婦の飛翔

もしかしたら我が家周辺を縄張りとして子育てをするのかもしれない。
だったら嬉しい。
この辺りの小動物達にとっては脅威だろうけれど。



とは言え、猛禽の縄張りは数キロ範囲に及ぶ。
まあ、我が家周辺では狩りはしないかな。



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2018.04.28


我が家のサクランボ。
早生なのでもう実が出来始めている。



桜坊偵察に来たヒヨドリ君

サクランボ泥棒常連のヒヨドリ君。
早くも偵察に来ていた。



桜坊が熟すのは、まだちょっと先だよ、ヒヨドリ君。



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2018.04.27


会社裏の荒れ地。
この時期、美味しい物を恵んでくれる。



木の芽=三つ葉アケビの新芽

木の芽=三つ葉アケビの新芽。
魚沼の人間は、春にこれを食べるのを楽しみにしている。
早くも最盛期になりつつあるようだ。



独活

独活。



タラの芽

タラの芽。
タラの芽は、あっという間に大きく開いてしまうので、採り頃が難しい。



三つ葉アケビの花

三つ葉アケビの花。

この時期、荒れ地が豊か。



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2018.04.26


トロピカルドリンクのチチを作ってみた。



トロピカルドリンクのチチ

パイナップルジュースとココナッツミルクの相性が抜群だと思う。



作る時、ココナッツミルクが分離して固まっていて往生した。
お料理の時は、熱を掛けるので、固まっていようが分離していようが問題ないのだが、冷たいカクテルを作る時は、困った事になる。



今回は、温めて溶かし、それを冷まして作ってみたが、面倒な上にイマイチ味が良くない。
どうすると良いのだろう?



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2018.04.25


玄関横の庭に生えた独活が良い塩梅。



庭の独活

去年、採らずに我慢したので、独活が栄養を蓄え、太く食べ頃のサイズになっている。



丁度一食分の量が採れそう。
楽しみ、楽しみ。



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2018.04.24


コシアブラを採って来た。



山菜の女王コシアブラ

コシアブラを採るのは初めての経験。



コシアブラの天ぷら

定番の天ぷらに。

採れ採れなので、目茶目茶美味しかった。
コシアブラも鮮度が大切だと実感。



沢山採れたので初のお浸しも試してみようと思います。



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2018.04.23


八海山尊神社の帰り、魚沼の里で昼食。



魚沼の里は、八海山酒造の酒蔵を中心とした複合施設。
カフェや売店、お食事施設などが広い敷地に点在しています。



その施設の中に、「みんなの社員食堂」と称した社食があり、社員以外にも開放されていて、そこで食事をする事が出来ます。



メニューは肉または魚の定食と日替わりの定食でした。



豚ロースの塩麹焼きの定食

こちらは肉の定食。
豚ロースの塩麹焼き。



カラスカレイの甘酒煮の定食

魚の定食は、カラスカレイの甘酒煮。



社食なのでセルフサービス。
ご飯、お味噌汁はお替り自由でした。
それにしても、どちらの定食もボリュームが半端ない。
カラスカレイなんて身厚なカレイが二分の一尾分でした。
(八海山酒造の社員さんって、こんなにガッツリ食べる位、過酷な重労働に勤しんでいるのだろうかと、心配になったりしました。)



美味しかった。
小付けのフキノトウ味噌は、おそらく今年のフキノトウ。
肉に添えられたワサビは本わさびなど、随所に本物志向が感じられました。
さすが話題の社食。
大満足。
うおぬま屋には、少し量が多すぎましたけど。



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2018.04.22


サクラを追って八海山尊神社に行って来ました。



我が家の桜は散ってしまいましたが、何だか今年は未練が残り、まだ咲いているであろう標高の高い地域に行く事にしたのでした。



八海山尊神社

八海尊神社。
やはり思った通り桜は満開でした。
しかし、神社には興味無し。



目的は、八海山尊神社に隣接する大崎ダム。



大崎ダム湖の鯉幟と桜1

行ってみたら、桜だけでは無く、五月の節句の鯉幟が湖面を彩っていました。
そうそう大崎ダムは、5月に鯉幟を飾るのでした。



大崎ダム湖の鯉幟と桜1大崎ダム湖2

関東出身の娘(長男嫁)にとって、この光景は驚きの光景だとの事。
関東では一ヶ月前に桜は終わってしまうので、鯉幟と桜の競演は初めての経験だと言っていました。
なるほど確かにそう言われればそうか。



サクラは散り始めていたので、今日行かなければこの競演は見られませんでした。
満開の桜と鯉幟、ラッキーでした。



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2018.04.21


孫娘の幼稚園に参観。



幼稚園参観での孫娘

まだ、かあさまが恋しくて、時々涙ぐむ事もあるそうですが、元気に幼稚園を楽しんでいるようです。



オオイヌノフグリ

園からの帰り道、道端にオオイヌノフグリが咲いていました。



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2018.04.20


庭が花盛り。



花桃

花桃。



白い芝桜

芝桜。



野苺の花

野苺の花。



手入れをしないので、段々花達に元気が無くなってきたが、それでもやっぱり綺麗だ。



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2018.04.19


和製オレンジ清見を箱買い。



箱買い清見

5kで1500円。
送料無料。
送料を含めて考えると、これで利益が出るのか心配になる。



香り高く、甘さも芳醇。
美味しい!!



大きさが様々で、味も一個一個バラ付があるが、美味しいのでそんな事は何の問題にならない。
普段使いは、これで充分だ。



マーマレードを作ったり、お菓子作りに使ったりしようと思っていたが、そんな間もなく食べてしまうようです。
美味しいから。



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2018.04.18


独活をいただいた。



独活のキンピラ

独活のキンピラ。
この春初物。



美味しい!!



独活が春の山菜の中で一番のお気に入り。
こんなに美味しい植物が山にボコボコ生えている幸せ。
何物にも代えがたい。



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煮もの酢なるものが販売されていたので購入。

煮もの酢

我が家では、あまり酢で煮物を作る事が無い。
なので、既製の調味料は、普段あまり使わないのだが、試しに使ってみる事にした。



煮もの酢で煮た鶏肉

鶏肉を煮てみたら、これが結構美味しかった。
既製の調味料とはいえ、これは比較的良いかもしれない。



調子に乗って昆布巻きを煮てみたが、これは失敗だった。
鶏肉と同じ様に原液で煮てみたら、昆布が酢を吸い、ビックリする位酸っぱくなってしまった。
失敗、失敗。
でも、もうちょっと薄味にすれば美味しくなるかもしれない。

要研究。



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2018.04.16


初コゴミ

この春、初コゴミ。



このコゴミ、いただき物。



早めに退社したスタッフのおばさんが、30分位したら戻って来て「これあげる。」って貰ったのがこのコゴミ。
会社の近くの空地に生えていたのだそうだ。
この数倍の量があった。
5人家族でも食べても食べ切れない量。
それを30分で・・・。



かなりビックリです。



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2018.04.15


いとこの長男の結婚式に出席。



婚礼専門の式場

婚礼専門の式場。
どうやら出来て間もないらしい。



新郎新婦

おめでとうございます。



久しぶりに婚礼に参加。
どうやら最近の披露宴、以前の様な見ているこちらが恥ずかしくなるような過剰な演出が影を潜め、洗練されてきているようだ。
カラオケが無かったのも良い感じ。
スピーチと食事を楽しむ本来の形に近付きつつあるようだ。
デジタル技術を駆使、それでいて顧客の個性を取り入れた演出には舌を巻いた。

披露宴、随分進化している。



しかし、会場側の微に入り細に入るサービスは、勉強にはなったが、やはり一寸過剰かな。
良い感じではあったけれど。



それもこれも少子化と晩婚化による業界の競争の激しさ故か。



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2018.04.14


我が家の桜、満開。



満開の我が家の桜

なのだが、晴れてはいるものの雲が多く、お天気がイマイチ。



しかも今晩、荒れる予報なので、ちと心配。



満開

まあ、まだ咲いたばかりなので大丈夫かな?



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2018.04.13


最近、多少アルコールを嗜んでいるうおぬま屋。



カシスオレンジ

あの悪名高い(?)カシスオレンジを作ってみた。



甘いスグリのリキュールをオレンジジュースで割った甘いカクテル。
バブルの頃、ディスコでお酒の苦手な女子達が、盛んに飲んでいた聞く。
アルコールとそういう所に無縁なうおぬま屋。
今更ながら初めての味。



味は極甘。
アルコール度数も低めの様なので、なるほど飲み易い。
しかし、アラ還おやじには、少し甘過ぎた。
まあ、スグリの風味は良い感じでした。



ディスコ女子ご用達のカクテル。
今まで、あまり良い印象を持っていませんでした。
飲んでみて、カクテルに罪はないのだと認識。



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2018.04.12


我が家の桜、満開間近。



満開間近の我が家の桜

朝、出勤前に撮影。
しかし、逆光だし、光は赤いし、雲は多いし、出来れば日中に撮影したい。



今日と明日が晴れで、明後日、明々後日は雨の予報。
なので今日明日が撮影の好機。
なんとか撮影したいのだが、仕事があるし・・・。



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2018.04.11


タラコスパゲティ


お昼に食べたタラコスパゲティ。



タラコとパスタをマヨネーズで和えただけの簡単パスタ。
でも、結構これが美味しかったりする。


レモンと大葉は欠かせない。
タラコの生臭みを消してくれる。
タラコの半生加減も大事。
カルボナーラに倣って茹でたパスタの余熱で火を通しました。



美味しかった。



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2018.04.10


地物は、まだちょっと先だが、竹の子の価格が手頃になって来た。



竹の子ご飯

竹の子ご飯。


早掘りのような小さめサイズの竹の子が、3本で398円。
安!
竹の子は、ちょっとでも地面から顔を出すと味が落ちると言う。
早掘りの時期、一本700~800円していたので、迷わず購入です。



美味しかった。
今期初の竹の子。



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2018.04.09


関西では高級魚のサワラ。
新潟では結構お手頃価格で購入できる・・・。



sagoshi450

サワラの照り焼き。
本当は、正確にはサワラの一歩手前のサゴシの照り焼き。


60cm~70cmのサゴシが一匹700円で売られていた。
実際、新潟でもサワラは、関西程では無いようではあるが、結構な価格だったりする。
でもサゴシは、ビックリする位低価格。
完全に大衆魚の価格だ。
美味しいのに、馴染みが無いだけで廉価。
なんとも有り難い。



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2018.04.08


カタクリの花が咲いています。



南向きの斜面に咲くカタクリの花

ここは南向きの斜面なので、毎年、いち早くカタクリが咲き始める場所。
しかし、今年は異常に暖かい日が続いたので、既に他の場所でもカタクリを始め春の妖精達が咲いています。



昨日からは、雨に霙が混じるほど寒さが戻って来ているので、花達の活動も一休み状態。

寒暖の差が激しい。



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2018.04.07


孫娘、幼稚園に入園。



初めての幼稚園の制服を着る孫娘

初めての幼稚園の制服。



着慣れないスカートとタイツを着させられ、少し不機嫌な孫娘です。

脱ぐと主張しましたが、
「ラプンツェルやアナ(ディズニーのキャラ)もスカート着ているよ」
で納得。

幼稚園に行く年齢になると理屈が通用するので、ある意味、楽のようです。



幼稚園の辺りの桜、5分咲き

我が家の桜は一分咲きですが、幼稚園辺りの桜は、木によっては5分咲きになっていました。
入学、入園の時に桜が咲いているなんて、魚沼では滅多にないこと。



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2018.04.06


木の枝が萌え始めた。



ゴミの埋め立て地に立つ萌え始めた木

雪と萌え始めの淡い緑、綺麗だと思う。

ここが粗大ごみの埋め立て地で、この木の下の地面には、大量のゴミが埋まっていると知らなければだけど。



後、数日で雪が消えるでしょう。



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2018.04.05


なんと白木蓮まで咲き始めた。



4月上旬に咲き始めた我が家の白木蓮

普通白木蓮が咲くのは、我が家の辺りでは通常4月の半ばから下旬ころ。
4月の上旬に咲くのは異例中の異例。



通常、白木蓮が咲くと、後1~2日で桜が咲き始める。

4月上旬に桜が咲く・・・?
信じられません。



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2018.04.04


サクランボの花が早くも満開になった。



満開のサクランボの花

時期が早い上に、満開になるまでの期間もあっという間。



暖かいからな~。



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2018.04.03


暖かい、暖かい。



初夏の陽気で進む雪融け

雪がどんどん融けています。
この分だと後数日で雪が無くなるかもしれません、



最高気温は夏日に迫る勢い。
春を通り越して初夏の陽気です。



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2018.04.02


お醤油を購入。



がっかりしたお醤油

樽で2年熟成のお醤油。
県内に真っ当なお醤油が有る事が嬉しくて、数十キロ離れたお店でしたが購入しに行って来ました。



ところが・・・。



自宅に帰って、ラベルを見ると、
あろうことか、アミノ酸や砂糖、ビックリした事に保存料まで添加されたお醤油でした。



マジでしょうか・・・。



これはもうお醤油ではありません。
杉樽での2年熟成のうたい文句は、なんなんでしょう?
確かにHPには、そう書いてあります。
それなのに・・・。



それでいて価格は数倍。
考えられません。



良いお醤油屋さんが見付かったと、喜んでいたので、落胆が大きい。
ちゃんとお店でラベルを確認しなかった自分が悪いのですが、本当にがっかりです。



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2018.04.01


自宅の芝桜が咲き始めた。



咲き始めた芝桜

去年より15日も早い。
記録的かも。



エイプリルフールだからと言う訳ではありません。
本当に咲き始めました。
ビックリ。



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