八丁味噌を

2017.10.20


星六味噌の味噌汁を飲んだら、八丁味噌の味噌汁も食べたくなった。



蜆の八丁味噌汁

八丁味噌の味噌汁の具は、貝が一番と思っている。
なので今回は蜆。



この八丁味噌は本物。
深い、深い味わい。
椀の中に宇宙が広がっているような美味しさ。
何て美味しいんでしょう。



以前、紛い物を購入して後悔した事がある。
やはり、ちゃんと造って、ちゃんと熟成しなければ美味しくならない。
紛い物は、やはり駄目だ。



この辺りで手に入る真っ当な八丁味噌は、一種類。
本場で手前味噌を食べ比べをしてみたい。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2017年10月20日 22:38に書いたブログ記事です。

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