バルサミコマヨネーズ

2017.07.27


バルサミコ酢でマヨネーズを作ってみた。



バルサミコマヨネーズ

見た目はチョコクリーム。



バルサミコと言っても本物ではないのだが、これが中々美味しかった。
サッパリあっさりのマヨネーズも良いけれど、バルサミコマヨネーズのコクがあり香りが良いマヨネーズも良い感じ。



市販のマヨネーズにバルサミコを混ぜ込む手もあるが、市販のマヨネーズは何故かクセがあって、混ぜ込む材料の個性が半減してしまう。
原材料を見てみても、何か特別に添加してある訳でもなさそうなのだが・・・。
以前から不思議だとおもっている。



やっぱりマヨネーズは手作りに限るようだ。



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コメント(2)

こんにちは。
バルサミコマヨネーズですね。どんな味でしょう。
食べてみたくなります。

>やっぱりマヨネーズは手作りに限るようだ。
  美味しい物を作るには、ハードルが高いのですね。

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