イチゴのムースグラッセ

2017.07.07


今日は七夕。
晴れている。
七夕に星空が拝めるのは何年ぶりだろう。



イチゴのムースグラッセ

イチゴのムースグラッセを作った。



材料は、イチゴ、生クリーム、卵白、砂糖。
暑くなって来たのでアッサリ目を目指す。
卵白のメレンゲで泡々のムースの様なアイスクリーム・・・。



の予定でしたが、メレンゲの泡立ちが足りず、やや硬い出来になってしまいました。
味わいも、あっさりはしていますが、いま一つボケた感じ。
どうもイチゴの個性が弱かったようです。
レモンかなんか補った方が良かったかな。
失敗、失敗。
まあ、不味い訳では無いので良しとしましょう。



ムースグラッセを食べる孫娘

アイス好きの孫娘は、御満足いただけたようです。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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コメント(2)

こんにちは。
お孫さんが美味しいと言えば、美味しいでしょう。
成功です。(^^ )

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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2017年7月 7日 15:31に書いたブログ記事です。

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