失敗のパルフェグラッセ

2017.04.21


パルフェグラッセを作りました。



パルフェグラッセ、要はアイスクリーム。
卵と生クリームを、泡立てて混ぜ、凍らせただけの手作り感満載のアイスクリームです。



グランマニエ風味のパルフェグラッセ

混ぜを、いい加減にしたら、斑になってしまいました。
失敗作ですが、味にはそれほど影響しないので、まあ良しとしましょう。



ただ風味付けに入れたグランマニエを多く入れ過ぎ、大人の味になってしまいました。
それを知らずに食べた孫娘、テンションが上がり、上機嫌。
いつもは寝付きが良いのに、中々眠りに付かなかったそうです。
これはどうやらグランマニエのアルコールの影響のよう。
こちらは完全に失敗、失敗。
風味付けは、バニラにしておけば良かった。
娘に叱られました。

反省、反省。



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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2017年4月21日 16:14に書いたブログ記事です。

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