フキノトウの和え物

2017.02.17


フキノトウの和え物をいただきました。



フキノトウの和え物

フキノトウは去年の春に採って冷凍保存しておいたものだそうです。
そりゃそうです、魚沼でフキノトウが採れるのは、まだ一月以上先の話。



良い香りでした。
とても冷凍保存されたものとは思えません。
春の香り。
手足の隅々まで爽やかな空気で満たされるような感覚。
泣いてしまいそうな美味しさです。



どうすればこんなに美味しいまま、冷凍保存が出来るのでしょう?
聞いてみると「普通に冷凍しただけ。」とのことでした。

う~ん、それだけでは無い気がするのだが・・・。



物は試しです。
この春、少し多めにフキノトウを採って、自分でも冷凍保存をしてみようかと思います。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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コメント(2)

こんにちは。
ビックリしました。もうふきのとうが採れるのかと思いました。
ふきのとう、美味しいですよね。
大好きです。春が待ち遠しいです。(^^ )

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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2017年2月17日 13:46に書いたブログ記事です。

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