久しぶりに角煮

2017.02.07


久しぶりに角煮を作ってみた。



角煮

3時間蒸してから煮込んだのでトロトロ。
余分な脂も落ちて、意外とあっさり食べられる。
美味しかった。



閉店前値引きで買った安い豚肉も、時間を掛けると御馳走。
暖房用のストーブの火力を使ったので、光熱費も無し。
調理の手間もないので良い事づくめの角煮だと思う。



ただ、長時間の過熱は、どうしても全体量の目減りを招く。
やはり廉価なバラ肉が手に入らないと、中々作り難いかな。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2017年2月 7日 11:18に書いたブログ記事です。

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