2017.01.29


クリガニ?がスーパーで販売されていた。



クリガニ

ラベルに蟹の名前が書いていなかったし、初めて見る蟹なので、本当にクリガニなのかは分からない。
でも、テレビか何かで見たような気もする。
どうなんだろう?



まだ生きていたクリガニ

もうとっくにお亡くなりなっていると思っていたのに、動き出してビックリ。
冷やされて動けなかっただけのようです。



クリガニの味噌汁

栗蟹の味噌汁。



小さな蟹なので、身を食べるのは大変そう。
その割にカニ味噌は沢山詰まっていたので、それを活かして味噌汁にしてみました。

中々美味。
もっと濃厚な味わいなのかと思いましたが、意外とあっさりした味でした。



後で調べてみたら、略クリガニで間違いなさそう。
捕獲量が少なく、滅多に市場に出回らないのだそうです。
どうやって、あの小さな足から可食部分を取り出すのか謎ですが、身も美味しいと書かれていました。



しまった!
身を食べずに殻を処分してしまいました。
味噌汁の出汁にしたので、味は抜けているとは思いますが、ちと残念。
もう一度チャンスがあれば、身食べ優先を試してみようと思います。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




トラックバック(0)

トラックバックURL: http://uonumaya.com/mt/mt-tb.cgi/2864

コメント(2)

こんにちは。
クリガニですね。
初めてお目にかかります。
私も食べてみたいですが、
お目にかかることがあるか?
探してみます。(^^ )

コメントする

         

2017年2月

      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28        

月別 アーカイブ

 

ウェブページ

OpenID対応しています OpenIDについて
Powered by Movable Type 4.25

このブログ記事について

このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2017年1月29日 13:29に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「氷文様」です。

次のブログ記事は「冬のイチゴ」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。