イオンのパン

2016.10.12


イオンのプライベートブランドのパンが美味しいのを発見。



イオンのパン

イーストフード不使用。
臭くなく、ほのかに発酵の香りがします。



以前見付けたコンビニのパンより少しだけ安い。
ただ、イーストフードを使わず、臭くないのは良いのだけれど、なんだかどうもこの発酵の香り、付けられた香りの様な気もする。
まあ、自然な香りではあるのだが・・・。



大手パンメーカーも、プライベートブランド商品に押されてか、イーストフード、乳化剤不使用のパンを続々投入してきている。
イーストフード不使用は、時代の流れになりつつあるようだ。
イーストフードを使わないパンを作れるのなら、どうして最初からそうしなかったのだろう?

あんなに臭いのに・・・。



大手パンメーカーとしては、パスコが以前からイーストフードを使わないパンを作っていた。
その時は、添加物を使わずに大量製造するのは、難しいのだろうと単純に考えていた。
が、こうしてみると、どうやらそうでも無いらしい。
何か技術革新でもあったのかな?



今度、知り合いのパン屋さんに聞いてみましょ。
それにしてもプライベートブランドのパンの方が、パン専門の会社のパンより美味しいのは、どうした事でしょう?



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2016年10月12日 21:36に書いたブログ記事です。

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