2016.06.25


おやつに草餅。



いわゆるしんこ餅。
草餅→笹団子の笹の無い版だが、笹団子より少しだけモチモチしている。
粉の配合が違うのかな?



草餅

梅雨のこの時期、冷たく冷やした草餅が美味しい。
モチモチしているのに、さっくりした食感が良い感じ。



あれ?
でも、この草餅、なんで冷やしても硬くならないのだろう?
麩饅頭なら兎も角。



やっぱり粉の配合かな?
後で調べてみましょう。


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コメント(1)

こんにちは。
美味しそうですね。
草餅は、私も好きです。ヨモギの香りが好きです。
かたくならないのは、本物の餅じゃ無く、
混ぜ物がされているからでしょうね。
上越のもちやさんの草餅は、本物の餅なのでかたくなります。

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