新潟はお年取り

2015.12.31


新潟では、大晦日にお年取りという家族の忘年会をします。



お年取り

例によってお料理は、家族で手分けして作りました。



紅キララのキントン

甥っ子作製のキントン。
サツマイモの紅キララを使用。
ニンジンかカボチャのピュレとしか思えない鮮やかなオレンジ色が秀逸。
しかも全く砂糖を加えずに、ただ潰しただけで十分に甘いキントンになるところが驚異的。
今年の目玉かな。



メカジキのお刺身

お刺身の目玉、メカトロ。
メカジキのトロです。
ネットで取り寄せしました。
これで二度目。
美味しい魚と聞いているにもかかわらず、今まであまり良い印象を持っていなかったメカジキ。
でも今回は、独特の食感とすっきりした脂が、中々良い感じです。
しかし、絶品と言う程ではないのも事実。
やはり冷凍物の所為か・・・。
少しメカジキの本質に近づいた気もしますが、是非、生のメカジキを味わってみたいものです。



お年取りの〆はケーキ

そして〆はスイーツ。
お気に入りの洋菓子店フレンドリーのケーキ達。



また食べ過ぎました。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2015年12月31日 23:45に書いたブログ記事です。

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