紫のカリフラワー

2015.11.17


紫のカリフラワーを購入しました。



紫のカリフラワー

紫のブロッコリーは知っていますが、紫のカリフラワーは初めて。



紫のカリフラワー、茹でたら青

何だ、何だ、このカリフラワー!!
茹でたら青味が増しました。
しかし、いかにも食欲を減退させる色。
こんな色の食べ物、観た事が無い。
こりゃ凄い、かも。



でも、味は上々。
仄かに甘く、きめ細やかな歯触りは、白いカリフラワーに引けを取りません。
中々美味しい。



そうだ、野菜の青は、酢に漬けると赤くなるのでした。
このカリフラワーは、どうだろう?
次、食べる時、やってみましょう。



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コメント(2)

こんにちは。
いろんな野菜が開発されているのですね。
単独だと食欲減退ですが、他の野菜と合わせたら
より、綺麗かもしれませんね。

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