ヘソで切る

2015.11.13


魚の三枚おろしはヘソで切る。



魚の三枚おろし



魚の三枚おろしに限らず道具を使う作業は、体の中心=重心=ヘソに得物を構え、体全体を使ってするのがコツ。



去年、鮭が不漁だった事もあり、中落ち等、骨の多い材料を加工することが多かった。
お蔭で、ヘソで切るを改めて実感。
なんだか体幹の筋肉が鍛え直されたようです。
腰痛の調子が改善。
お腹の贅肉も少し減ったような気がします。



使い難い材料を使えば、それはエコになるし、まあ、それが昆布巻きの良い所でもあるのですが、それでこちらの体調まで良くなれば、一石二鳥。
思わぬ効用。
有り難し。



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