ムカゴご飯

2015.10.20


ムカゴご飯を作りました。
塩茹でや素揚げのムカゴは食べた事がありましたが、ムカゴご飯は初体験。
楽しみ。



ムカゴご飯

これが美味しくなかった。
ムカゴが微妙にエグ苦い。
どうもムカゴの皮に渋味が有るような気がする。
ムカゴって、灰汁抜きをしなければならなかったのだろうか?



沢山食べ残しが残ってしまいました。



ところが翌日、覚悟を決めて、‌もったいないのでムカゴご飯を食べてみると、

あれれ、美味しい。

昨日、あんなに不味かったのに、エグ味が消えています。
あの渋味、何処にいっちゃったんだろう?
不思議です。



まあ、美味しくなったのだから良いか。



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コメント(1)

こんばんは。
一晩置いたら、美味しくなるってことあるんですね。不思議ィ〜。

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