ごっつぉ多菜田(たなだ)

2014.10.20


山古志の農家レストラン「ごっつぉ多菜田(たなだ)」に行って来ました。
以前から気になっていた農家レストラン。
やっと訪れる事が出来ました。
ごっつぉ多菜田は、地区のご婦人達が共同で切り盛りする和食のレストランです。



多菜田定食を注文しました。
多菜田定食は、天ぷらと煮物の2種類があります。

多菜田定食(天ぷら)

天ぷらの定食。



多菜田定食(煮物)

こちらは煮物定食。



どちらも野菜が主役。
その野菜が、旨いのなんのって。
滋味豊か。
味が濃い。
農家が自分が食べる用に作った野菜は、やっぱり味が違います。



そうでした。
子供の頃、父の実家を訪ねると、こういった畑の恵みと山の幸のご馳走が出てきたものでした。
流通が今ほど発達していなかったので、蛋白源は保存が利くお麩やみがき鰊です。
素朴で暖かな、昔ながらの越後魚沼のお持て成し。
忘れかけていた、大事なものを届けてくれた気がします。



美味しかった。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋





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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2014年10月20日 20:43に書いたブログ記事です。

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