出始めの独活

2013.05.02


独活をいただきました。



出始めの独活

出始めの独活、柔らかく、一番美味しいと思います。
穂先の天婦羅。
甘辛く炒めてキンピラ。
そのまま味噌を付けても良し。
酢の物も捨て難い。
栽培ものには無い強い香気が魅力です。



普通なら、とっくに最盛期なのですが、寒さで今年はやっと出始め。
しかも今日は、ますます寒い。
霰なんか降ったりしています。
あまりの寒さに、桜が不発だったように、春の山菜も不作になったりしないことを願います。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2013年5月 2日 18:13に書いたブログ記事です。

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