バターナッツカボチャ

2012.10.14


変わった南瓜を見付けました。

バターナッツカボチャ

瓢箪のような形をしたバターナッツカボチャです。
変わった野菜があると、つい購入してしまう、うおぬま屋。
こんな変わった容姿のカボチャ、購入を我慢出来る筈もありません。



バターナッツカボチャの中身

中身はこんな感じでした。
鮮やかなオレンジ色。
種は下の丸い部分だけに入っています。
形からして宿儺南瓜の仲間かな。



バターナッツカボチャの甘煮

とりあえず甘煮にしてみました。
繊維質が少ないクリームのようなネットリとした食感。
やはり宿儺南瓜の系統のようです。



甘煮にしたのは、失敗だったもしれません。
美味しくなかった訳ではないですが、このカボチャの風味を生かすには、もっとあっさりとした味付けの方が良かったようです。
普通に蒸してサラダとか。
やはり洋種のカボチャ、料理法も洋式が良いのかもしれません。

まだ半分残っているので、素のカボチャを味わってみます。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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コメント(2)

こんにちは。
色んなカボチャがあるのですね。
上越にもバナナカボチャってのがあるらしいです。

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