夕顔のトン汁

2012.07.12


夕顔が出回り始めました。



夕顔

まだ、少し若いですが、買っちゃいました。



夕顔のトン汁

いつもの様にトン汁に。



魚沼では、鯨の脂で鯨汁が定番ですが、今となっては鯨の脂は高級品。
クセもあるので、うおぬま屋宅では、豚肉でトン汁にします。
夕顔と動物性の脂の相性は、抜群。
トロリとした食感も良い感じ。
夏ならではの味。

美味いです。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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コメント(2)

こんばんわ。 私は愛知県岡崎に住んでいます
山古志の実家から『ゆうごう』の種を分けてもらって家庭菜園で育てて楽しんでいます。 去年は3本しか収穫できなかったのですが、今年は今日までに7本収穫しまだ数本の小さな実がぶら下がっています。 妻も実家の兄嫁さんから調理方法などを聞いてきんぴらやお味噌汁の具にと調理してくれますので毎日田舎の味を楽しんでいます。
かぐら南蛮、梨ナス、ゆうごうなどの長岡野菜いいですねえ・・
たまに帰省した時には漬物やお酒、団子などたくさん買ってきます。 

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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2012年7月12日 23:03に書いたブログ記事です。

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