味噌漬け筋子

2011.11.17


味噌漬け筋子が出来ました。
父の大好物なので、我家は、筋子というと味噌漬けが多いです。



今年は、生筋子の価格が高め。
よって少ししか漬けなかったので、貴重品となりました。



味噌漬け筋子


ネットリとした食感。
味噌の香りが良い感じです。
白いご飯に、合う合う。
美味しいな~。
量が少ないので、余計に美味しく感じます。



味噌漬けは、味噌が水分を吸いだすので、よりトロッとした食感に。
でも、漬け過ぎると、べっ甲卵のように固まってしまい、全く美味しくなくなってしまうので、注意が必要です。



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コメント(15)

おはようございます。

筋子といえば醤油漬けかと思ってました!
味噌漬け筋子は食べたことがありません!!

どちらにしても
新米に筋子はテッパンおかずですよね(*^^)v

昆布巻きのうおぬまや店長さん、こんばんは!
筋子の味噌漬けなんて初めて聞きました^^
めっちゃおいしそうですね♪
卵の味噌漬けはたまに食べるんですが私大好きです^-^
魚卵だけど卵は卵なので似たような感じなのかな?*^-^*

こんばんは。
味噌漬け筋子って初めて聞く様に思います。
ご飯、進みそうですね。

おはようございます
みそ漬けですか!
初めてかもしれませんね〜
筋子マニアの私としてはほっとけない注目食材です
生筋子じゃないとできないのですね?
という事は次回は来年?

みそ漬けですか、美味しそうですね。私たちは醤油です。

こんばんは
>味噌漬け筋子
 これは味わい深いでしょうね
 そのままでも多分めちゃくちゃおいしいのですから
 そこへひと手間
 

こんばんは~
雪が来なくて良かったですね~
私、いくら、筋子苦手なのですが、これは
おいしそうです。
産地ならではですね。

昆布巻きのうおぬまや店長さん

こんばんは!

>よって少ししか漬けなかったので、貴重品となりました。

写真みただけでたまらないっす(^_^;)

きっとご飯が進んじゃうだろうなぁ・・!!

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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2011年11月17日 17:58に書いたブログ記事です。

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