旬 小千谷のカリフラワー

2011.10.09


秋は、食べるのが楽しみな食べ物が沢山あります。



この小千谷産、地物のカリフラワーも、秋、楽しみにしている物の一つです。

小千谷産、地物のカリフラワー

小千谷市は、知る人ぞ知るカリフラワーの名産地。
美味しいんです。
このカリフラワーは、虫喰い穴が空いている農家自家用。
こういうのは、さらに、さらに美味いはず。



茹でたカリフラワー

サッと茹でました。
堪らず、味見。

上品な甘味。
エグ味の無い、深い味わい。
香りが豊かです。

美味い!!

ドレッシングソースが、要りません。
素材の味わいで、充分。
ましてや、旨味調味料入りのソースなんか、味わいを損ねる邪魔物にしかならないに違いありません。



やはり、この時期のカリフラワー、美味しいです。
地物、旬、に感謝。



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コメント(11)

昆布巻きのうおぬまや店長さん

こんにちは!

>秋は、食べるのが楽しみな食べ物が沢山あります。

ハハハ・・・(^^ゞ

おいしいもの大好きな店長さんにはたまらない季節。

僕はマヨネーズを付けて頂きますが、新鮮がゆえになにもつけなくてもおいしいですね\(^o^)/

いいなぁ!!

こんにちは。
小千谷がカリフラワーの名産地とは知りませんでした。
片貝の奉納煙火花火の時に買ってくれば良かったかなあ。
そのときは、旬じゃないか。
また小千谷に行くしかないなあ。(^_^)

昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんばんは!
このカリフラワー、本当においしそう^^
めちゃくちゃ甘みもあるんでしょうね♪
そのままバクバクいけちゃいそう^-^
旬のものってやはり見ているだけでは辛すぎます(笑)

こんにちは
新鮮なカリフラワー!
何もつけずにいただきたいという
その気持ち分かりますよ!
時間が経過するほど旨味が消えて行ってしまうんですよね
贅沢な食べ方ですよね

おはようございます。

野菜に好き嫌いの多かった私です。
実はトマトもナスもオクラもブロッコリーも
数年前まで苦手としていました(^^;

カリフラワーだけが
いまだに克服できていないんですよ(__;)

大好きです。サラダにシチュウーに大好物です。新鮮がなによりおいしいですね。

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