地物の鯖を塩焼きに

2011.09.01


地物、新潟産の鯖をスーパーで見付けました。
鯖の生腐れと言う位、足の早い鯖。
鯖は地物に限ります。



新潟産、地物の鯖

鮮度は、まあまあ。
ですが、写真に撮ると、どうも上手く写りません。
む、難しい・・・。



鯖の塩焼き

塩焼きに。


そろそろ旬を迎える鯖。
程よく脂がのって、

旨い!!

冷凍の輸入物の比して、肉質が肌理細かく、脂の味わいも繊細。
香ばしさが違います。



やっぱり旬の地物に敵うものはないと、再確認です。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋




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コメント(24)

おはようございます
マジ!ウマソーーー!っす!
素材の味だけでいけそうですね
>やっぱり旬の地物に敵うものはないと、再確認です
今が旬なんですか
探してきます!

昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんばんは!
鯖の塩焼きはたまらないですよね^^
しかも油もたっぷりのっているそうで♪
大根おろしとご飯、これで決まりでしょう^-^
こんがり焼き目がまた最高です^0^

こんばんは。
鯖の塩焼き!美味しそう〜。焦げ目がまたなんとも言えない味を出してます。

こんにちは うおぬま屋さん

鯖の焼き物いいですね
すだちを絞って・・・
熱いうちにいただきます(^^)

こんにちは。
私も鯖が大好きです。
塩焼きに、味噌に、塩鯖も良いですね。
毎日鯖でもOKかな(*^O^*)

こんにちは
海のお魚の地物には、物理的に出会えない松本です。
素直にうらやましいです。
香ばしさが違うというのが妙に納得。

昆布巻きのうおぬまや店長さん

こんにちは!

>そろそろ旬を迎える鯖。程よく脂がのって、旨い!!

鯖寿司は大好きです・・・・油の乗った鯖寿司にであうともうたまりません^^;

>やっぱり旬の地物に敵うものはないと、再確認です。

同感です(^_^)

うおぬまや店長さん
おはようございます、
もう、生サバの季節でしたか。
脂がのってピカピカしてます。
あまり刺身には、しませんか?
綺麗に写してますよ~凄くおいしそうです。

おはようございます。
サバが美味しそうです。
押し寿司が食べたくなりました。
写真であの青白い光沢を再現するのは難しいですね。

おはようございます。

お店で出されたものかと思いました!
焼き加減も盛り方も
申し分ないッスね〜(*^^)v

こんばんは
熱々の塩焼き、大好きです。
どうしましょう、口が味を思い出してきました。
ゴクリ!です(^-^)

こんばんは
ぴかぴかに光ってきれいですね
サバ、高知もうまいですよ
サバ寿司。サバ刺身。

こちらも負けないくらいですね

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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2011年9月 1日 20:42に書いたブログ記事です。

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