２０１０．０２．０８
昨日、妻のお買い物に付き合ってスーパーに行くと、野菜売り場の多くの範囲を、沢山のキノコが占めていました。
おなじみの椎茸、榎茸、舞茸、エリンギ。
厳冬期は、キノコの栽培に適した時期なんですね。
その中に新顔のキノコを発見。
左が、柳松茸。
右が、黄金たもぎ茸。
奥が、野生種の榎茸だそうです。
キノコの知識が無いので、キノコ狩りの出来ないうおぬま屋。
時ならぬ、スーパーでのキノコ狩り。
即購入です。
キノコの味噌汁。
どんな味か分らないですが、味噌汁にしておけば、大きな間違いはないでしょう。
しかし、全部一緒にしたのは拙かったようです。
柳松茸の香りが強く、他のキノコの香りが良く分らなくなってしまいました。
柳松茸、後で調べてみたら、香りが強いので、松茸と言う名前が付いたのだとか。
へ～。
でも、松茸とはちょっと違うかな。
エリンギに近い香りと思いました。
いづれにしても、栽培種にしては、野趣があり、食感がコリコリしています。
中々良い感じ。
次は一種づつ、じっくり試してみよっと。
おはようございます、いそべの若大将さん。
＞色々なキノコが売られているのですね！
一度に三種も出ていたので、嬉しかったです。
＞興味津々です！
料理人の血が騒いでいますね。（＾＾）
おはようございます、豆蔵さん。
＞キノコにも色々種類が出ているのですね
そうなんです、嬉しいですよね。
＞ホ○トさんの物では無いですよね
長野県産でした。
多分、まだ試験的なのだと思います。（＾＾）
昆布巻きのうおぬま屋店長さん、こんばんは。
色々なキノコが売られているのですね！
私も今度、探してみようと思います♪
興味津々です！
みそ汁、美味しそぉぉぉぉ～～
こんばんは
キノコにも色々種類が出ているのですね。
ホ○トさんの物では無いですよね(笑)
私もスーパーに言ったら探してみよっと(^^♪
こんばんは、溶射屋さん。
＞今が旬の時期なのでしょうか？
キノコ栽培は、雑菌の繁殖しない、冬が良いみたいですよ。
そう、そう、榎茸は、天然も冬が旬らしいです。
＞食卓に乗っていれば美味しく頂いております。
なによりです。（＾＾）
きっと奥様、お料理が上手なんですね。
こんばんは、木仙人さん。
＞初めてみるキノコです
ですよね。（＾＾）
＞私もキノコ狩りには行けません
キノコ、難しいです。
＞ということは、ご飯は期待できますね
美味しいかもしれません。
次、やってみます。（＾＾）Ｖ
こんばんは、かいりさん。
＞いい感じの色合いですね
栽培物だけに、すっきりとした色をしていますよね。（＾＾）
＞キノコもスーパーでキノコ狩りですね♪
そうなんです、嬉しくなっちゃいました。
こんばんは、２４１さん。
はじめまして。
コメントありがとうございます。
＞岐阜県恵那市に天然の雑キノコを鍋にしてくれる
そうなんですか、貴重な天然のキノコを鍋に。（＾＾）
良いな～、旨いんだろうな～。
第三セクターのお宿なんですね。
昆布巻きのうおぬま屋店長さん
こんにちは！
＞昨日、妻のお買い物に付き合ってスーパーに行くと、野菜売り場の多くの範囲を、沢山のキノコが占めていました。
今が旬の時期なのでしょうか？
僕はあんまり好きな方ではありませんが食卓に乗っていれば美味しく頂いております。
キノコが入った味噌汁もおいしそうですね(^―^)
うおぬま屋店長さま
初めてみるキノコです
私もキノコ狩りには行けません（＾＾；
キノコの味噌汁美味しそうですね
＞柳松茸、後で調べてみたら、香りが強いので、松茸と言う名前が付いたのだとか。
ということは、ご飯は期待できますね（＾＾）
おはようございます、伯爵さま。
＞きのこのうまみなんともいえないですね
初めてのキノコ、ワクワクです。
味見で、味噌汁が半分なくなりました。（＾＾）
おはようございます、いづみ屋女将さん。
＞養殖キノコも進化しているんですね
そのようです。
色々なキノコが食べられると嬉しいです。（＾＾）
＞確か去年、天然エノキを食べたような
憧れの天然エノキ、良いな～。
結構美味しかったですが、天然物とは、月とスッポンだと思います。
良いな～。（＾＾）
昆布巻きのうおぬま屋店長さん こんばんは
いい感じの色合いですね
来年の秋に使いたいです。
野菜同様 キノコもスーパーで
キノコ狩りですね♪
変わったキノコがあるんですね。
岐阜県恵那市に天然の雑キノコを鍋にしてくれる、紅岩山荘という温泉施設があります。
急に食べたくなるんですね。
おいしそうな味噌汁。
ご飯との相性抜群でしょう
きのこのうまみなんともいえないですね
こんばんは。
養殖キノコも進化しているんですね～。
マコトが見つけたら即買い！でしょう。
野生種のエノキが気になります。
確か去年、天然エノキを食べたような気がします。
すごいコリコリ感が忘れられません。
これはどうかな？要チェックです～！！