２０１０．０２．２８
パラグライダーのデモ飛行で始まった、おぢや風船一揆 日本海カップクロスカントリー選手権。
次々に膨らむ気球。
バーナー。
準備が出来た気球からテイクオフ。
あれ？でも予定飛行方向と逆に飛んで行きます。
大丈夫かな～。
ほぼ準備完了。
ところがそこに一陣の風。
人にとっては微風でも、気球にとっては強風のようです。
しかも、やはり飛行方向とは、全くの逆風。
あおられて、ちょっと騒然とした雰囲気に。
実にあっさり、午後の部も中止となってしまいました。
気球の飛行、本当ににデリケート。
「まあ、明日があるさ・・・。」と、この時は思っていました。
２０１０．０２．２７
雪原に低く漂う、濃い霧。
風に吹かれて、ゆっくりと移動しています。
まるで冬の精が、暖かな雨で目を覚まし、北に向かって帰って行くようです。
この霧の為、おぢや風船一揆の公式戦 日本海カップクロスカントリー選手権 一日目の午前の部は中止となりました。
午後の部。
パラグライダーのデモ飛行。
お天気は、雲が多いながら回復。
無事開催・・・、の筈だったのですが。
２０１０．０２．２６
バンクーバーオリンピック、期待の女子フィギュア。
金メダルを争った二人、凄かった～。
近年、稀に見る良い演技。
二人の持ち味を出し切った戦い、感動でした。
それにしても、優勝者のキム・ヨナさん、全く力みの無い柔らかな演技、安定感、あれはいったい何なんでしょう。
そう言えば、事前のインタビューでも、オリンピックを、特段意識していない様な受け答えをしていました。
意識せず、普段の練習と同じように演技すれば良い。そうと分っていても、中々出来ないのが人の常。
それなのに・・・。
まあ、金メダルを取る人は、そういう神がかり的な心境になるものなのでしょう。
でも、あの落ち着き、なんだかちょっと心配な気がしています。
２０１０．０２．２５
今日の朝。
晴れています。
しかも霧無し。
良い塩梅に、この時期としては、冷え込みも厳しくありません。
これは、朝日撮影に絶好です。
根性無しのうおぬま屋店長、冷え込みが緩いのは有り難い。
日の出ちょっと前。
太陽の光が雲に映って、既に太陽が登ったように見えます。
目の前をハヤブサが通過。
しかし、カメラが朝日撮影の設定の為、対応不可。
折角のチャンスだったのですが・・・。
そうこうしている内に太陽が昇っていました。
今更ですが、今年の初日の出。
２０１０．０２．２４
川口町の道の駅、「あぐりの里」で、オータムポエムを購入しました。
地物のオータムポエム。
露地物とはいきません、おそらくハウス物。
でも、茎が太く、たぶん一番採り。
春に向けて作られたものだと思います。
オータムポエムの可憐な花。
黄色の花は、春の色。
いよいよ魚沼野菜達の目覚めの時です。
２０１０．０２．２３
バナナが余っていたので、久しぶりにバナナフォスター、焼きバナナを作ってみました。
フランべ。
焼いたバナナにブランデーを注ぎ、火を点けます。
炎の演出と共に、お酒のアルコールを飛ばし、風味を残します。
実は、この炎を撮ってみたかった。
バナナフォスター。
もう一寸焦がし方が良かったかな。
アイスの添え物の感が強い焼きバナナですが、こうして食べると結構いけます。
２０１０．０２．２２
昨日の日曜、穏やかに晴れました。
物干し場で、陽射しを楽しんでいると、ゴ～～～というバーナー音。
あれ？気球が飛んでいます。
確か「小千谷風船一揆」は来週のはず。
来週に備えてのテストフライトのようです。
またもシジュウカラ君登場。
かなりののど自慢、暖かな陽射しに浮れてか、歌、歌いまくりです。
雫を撮影。
屋根の上の雪が物凄い勢いで溶けています。
折角晴れていたのだから、もっと被写界深度を深くすれば良かったな～。
まあ、何事も、勉強、勉強。
今日も晴れ、暖かです。
いよいよ、春が始まりそう。
２０１０．０２．２１
晴れを予感させる日曜の朝。
お隣のシジュウカラ君。
まだお嫁さんは見付かっていないようです。
こちらは、ジョウビタキ君。
ジョウビタキは、冬鳥。
春、北に帰る時まで、我家周辺にお住まいです。
２０１０．０２．２０
今日は一日雪がチラチラ。
今も降っています。
たいした降りでは無いですが、一日降ると結構鬱陶しい。
朝の内、割りと強く降り、小一時間で道路は真っ白。
起きた時は、ほとんど積っていなかったのに、出かける時には、この有様です。
もっとも、お昼頃には、この雪、何処に行ったのかと思うぐらい奇麗に無くなりました。
やはり春の雪。
この雪が、今期〆の雪になるかもしれません。
２０１０．０２．１９
昨日の夜から午前にかけて、雪が降りました。
しかし、降る雪には、過日の力は無く、時折射す陽の光に耐え切れず、泡のように消えていきます。
今日は、うおぬま屋裏に在る、川合神社の春祭り。
仕事の合間に抜け出して、お参りしてきました。
ふるまいの甘酒、米麹製の本格甘酒です。
かがり火にあたりながら飲む甘酒、何時にも増して美味。
２０１０．０２．１８
今日のお夜食は、美松のサンキューシュー。
サンキューシュー、毎年この時期、長岡市に在る「洋菓子店美松」さんが、「美松サンキュー祭」で、一個３９円で売り出すシュークリーム。
長岡に用事で行った方が、お土産に買って来てくれました。
「美松サンキュー祭」、人気のイベントで、お店の前には行列、お店の中にはうず高くシュークリームの入った箱が積み重ねられていたそうです。
１０個入りの箱を１０箱買って行くツワ者もいたとか。
毎年、ニュースにも取り上げられ、長岡の風物詩となっているようです。
うおぬま屋店長、サンキューシューを食べたのは、随分久しぶり。
考えてみたら、もしかして４半世紀ぶりかもしれません。
２５年！！
自分が食べていない事もビックリですが、それ以上に、それ以前から続いている「美松サンキュー祭」に改めてビックリ。
なんでも５０年続いているのだとか。
う～ん、凄い。
２０１０．０２．１７
地物のヒラメが手に入りました。
立春を過ぎたので、寒鮃と言う訳にはいきませんが、まだ旬の内でしょう。
約３０ｃｍ、ヒラメとしてはベビーサイズ。
でも、少人数で食べるには充分です。
鋭い歯。
鮃、実は獰猛な魚。
この大きな口と鋭い牙で、小魚を捕らえて食べます。
右カレイ、左ヒラメ等と、カレイとの見分け方が紹介されたりしますが、それよりも顔を見れば一目瞭然。
カレイは可愛いおちょぼ口です。
うおぬま屋店長、ヒラメのお刺身が大好き。
全くクセの無い、透明な旨味は、白身魚の中の白身魚と言えるのではないでしょうか。
楽しみ、楽しみ。
２０１０．０２．１６
午前中は晴れていましたが、その後、時々小雪がチラつく寒い一日。
朝からほとんど気温が上らなかったようです。
太陽が見えるのに、雪が降っています。
ちょっと珍しい。
少しづつ太陽を拝む時間が、長くなってきています。
この寒さが去ると、春？
２０１０．０２．１５
「高橋パンのミルクフランスが食べたい」
と言う長男のリクエスト。
お正月に帰省した際、食べ損ね、送ってあげる約束でした。
お天気も良かったので、隣町の高橋パンまで、例によって、態と遠回りして峠道ドライブ。
峠道ドライブは、帰ってきていた娘のリクエストです。
峠道から見た、雪の里山。
山の稜線に作られ、ほとんど車が通らない山道。
途中で引き返す事になるかもしれないと思っていましたが、ちゃんと除雪してありました。
自分用には、マロンパイ購入。
トースターで焼けばパリパリ感が復活。
バターの香りが立ち上ります。
素朴なパイ、旨～い！！
もちろん、ミルクフランスも食べましたが。
昨日送ったので、今頃は食べている頃かな。
どう、お待ち兼ねの味は？
２０１０．０２．１４
今日は、バレンタインデー。
娘と妻から、チョコ貰いました。
不憫な我が娘、お年頃なれど、今年もチョコを渡す相手が居りません。
仕様が無いので、うおぬま屋店長が貰ってあげます。
「早く開けてみて」と娘。
どうやら、自分も食べる気満々。
「だって、高級なチョコなんて、バレンタインでもなければ食べられないでしょ」
だそうです。
確かに。
皆でつついて、美味しくいただきます。
２０１０．０２．１３
娘が帰ってきました。
よって、今日はケーキを食べる日となりました。
チョコレートムース。
明日はバレンタインなので、チョコレートのケーキを選択。
滑らかで濃厚、美味い！
こちらは、ガトーショコラ。
こちらもしっとり濃厚です。
うおぬま屋では、誰かが帰ってくると、ケーキを食べます。
記念日でなくとも、口実があれば、ケーキを食す日。
２０１０．０２．１２
一日中、小雪のチラつく寒い一日。
ず～っと降っていましたが、道路など地面が露出している所には、まったく積りません。
雪の上には薄っすらつもっています。
路面に付いた途端、融けて消えてなくなる淡雪。
そんなんなら、降り止めば良いでしょうに・・・。
今も降っています。
仕事の帰り、あんまり寒かったので、ついつい豚饅
気分。
コンビニに寄り道です。
豚の顔の豚饅。
最近の中華饅、色んな形のものが売られているんですね。
上手い事作るものです。
２０１０．０２．１１
先日、ブログに書いた、囀り始めたシジュウカラ君。
気温が低く、あまり良いお天気とは言えなかったのですが、今日も元気に唄っていました。
もう、お嫁さんを貰う気満々。
寒くっても、雪が降っても、彼らは春の兆しを感じているようです。
昨晩の雪で、木々は、薄っすらと雪化粧。
あまり沢山降らずに、ホッとしました。
少し霧も出ています。
そう思って見る所為か、うおぬま屋も、春の兆しの景色？の様な気がして来ました。
シジュウカラの影響でしょうか。
気のせいかな～？
２０１０．０２．１０
お気に入りのラーメン、ラーメン屋コトブキのゴマラーメンを食べてきました。
ゴマラーメン、店長日記に登場するのは、これで４回目。
同一の話題としては最多の登場です。
一言で言うと、坦々麺の胡麻タップリ版。
ネットリとした胡麻の風味が、麺に絡まり、
「う～～ん、旨い！！」
もちろん、いつもの様に、スープの一滴まで完食です。
ラーメン屋コトブキさん、新潟市に在ります。
もちろん、ラーメンを態々食べに行った訳では無く、
お仕事のついで。
その帰り道、幹線道路を避け、脇道を縫って帰ります。
道路脇にノスリ。
脇道には、幹線道路と違って、野鳥、特に冬場は、猛禽類を比較的多く見る事が出来ます。
それが楽しみ。
今日も数羽のノスリを見付けました。
でも、撮影出来たのは、この一羽だけ。
目の良い彼らは、とっても敏感。
カメラを構えた途端飛び立ってしまいます。
そんな中、なんとか一枚撮影出来た画像、残念ながらピンボケ。
「とほほ・・・。」
まあ、いつもの事ですけど。
２０１０．０２．０９
納豆パックの中、納豆を覆うようにかかっている納豆フィルム。
あれをどう取り去るか、長年の懸案でした。
長い試行錯誤の末、たどり着いたのが、この方法。
フィルムを上に取らず、横にずらし、最終的に蓋の部分に貼り付けます。
この方法の良い所は、取り去ったフィルムが、苦にならないところ。
納豆フィルム、取るのも厄介ですが、取った後も結構大変。
下手に触ると、手にくっついたりします。
先日、テレビで、蓋に挟んで引き抜く方法が紹介されていました。
なる程、良い方法。
とても迅速に取り去る事が出来ます。
しかし、この方法、引き抜いたフィルムの処理まで言及されてはいませんでした。
「ふ、ふ、ふ、こちらの勝ちかな・・・。」
でも、素早さでは負けてますけど。（←ちと悔しかったりします）
２０１０．０２．０８
昨日、妻のお買い物に付き合ってスーパーに行くと、野菜売り場の多くの範囲を、沢山のキノコが占めていました。
おなじみの椎茸、榎茸、舞茸、エリンギ。
厳冬期は、キノコの栽培に適した時期なんですね。
その中に新顔のキノコを発見。
左が、柳松茸。
右が、黄金たもぎ茸。
奥が、野生種の榎茸だそうです。
キノコの知識が無いので、キノコ狩りの出来ないうおぬま屋。
時ならぬ、スーパーでのキノコ狩り。
即購入です。
キノコの味噌汁。
どんな味か分らないですが、味噌汁にしておけば、大きな間違いはないでしょう。
しかし、全部一緒にしたのは拙かったようです。
柳松茸の香りが強く、他のキノコの香りが良く分らなくなってしまいました。
柳松茸、後で調べてみたら、香りが強いので、松茸と言う名前が付いたのだとか。
へ～。
でも、松茸とはちょっと違うかな。
エリンギに近い香りと思いました。
いづれにしても、栽培種にしては、野趣があり、食感がコリコリしています。
中々良い感じ。
次は一種づつ、じっくり試してみよっと。
２０１０．０２．０７
雪下ニンジンが出始めました。
この辺りは、雪下ニンジンの産地です。
秋に収穫せず、雪ノ下で越冬させたニンジン。
通常、３月からがシーズンだったと思いますが、今年は雪が多いものの、暖かで融けるのも早いので、前倒しで掘り出せた物でしょうか。
寒波が来ると、てき面に値上がりする葉物野菜。その代わりに、ナイスタイミングです。
千切りにしてサラダに。
塩でもんで、オリーブオイルと酢で和えました。
ニンジンが甘いので、小細工が要りません。
植物は、寒さに合わせると、体液の糖分を増やし、凍結を逃れるのだとか。
お陰で、とても深い味わい。
このニンジンの魅力を堪能するには、生食が一番。
ニンジンサラダ、旨いです。
２０１０．０２．０６
今日は、大雪から変わって、強風と低温に攻められました。
おそらく真冬日
寒い、寒い。
風通しの良い、うおぬま屋、こういう日は、水道の凍結に注意が必要です。
軒先のツララ、普通サイズ。
今年の冬、今日は寒いですが、寒暖の差が大きいので、ツララは大きく成長しないようです。
どうやら、この寒波も山を超えた気がします。
日が暮れてから、風も少し落ち着いてきました。
予報よりも、少し回復が早いかも。
２０１０．０２．０５
昨日、新潟市を中心に降っていた大雪。
どうやら今日は、魚沼に下って来たようです。
朝から４０～５０ｃｍの降雪。
まだ降っているので、またも一日で１ｍの可能性が濃厚です。
｢参ったな～。」
お相伴にしては、降り過ぎです。
もっとも、この寒波が、この冬の最後の山場となるような気がします。
来週は気温が高めだとか。
明日、一日の辛抱です。
追伸
除雪と父親の病院に付き合ったので、通常の仕事が残業となってしまいました。
今日も、楽しみなブログ訪問がままなりません。
ご容赦です。
２０１０．０２．０４
産業振興機構の食品パッケージデザイン相談会に出席する為、新潟市へ行って来ました。
行ってビックリ、新潟市は大雪でした。
積雪は５０ｃｍ程。
新潟市で５０ｃｍは、かなりの大雪。
昨晩から午前中にかけて降り積もったのだそうです。
うおぬま屋が新潟市に着いたのは、午後。
雪は既に降り止み、青空が広がっていました。
でも、除雪体制の整っていない新潟市、道路が凸凹で、いたる所で大渋滞です。
魚沼は青空。
相談を終え、夕方、帰途に付くと、夕方のラッシュが加わり、さらなる大渋滞。
新潟市を脱出する時間と、それから魚沼に帰り着くまでの時間が一緒でした。
おまけに、６時過ぎ頃から、また猛烈に雪が降り始めました。
こんな勢いで降り続くと、また一晩で４０～５０ｃｍ降りそうです。
ところが、魚沼に帰ってみると、魚沼の空は、星空。
２０ｋｍ程離れた長岡市までは吹雪だったのに・・・。
あれ？？？？
そう言えば、新潟市が大雪だった昨晩も、魚沼は晴れていました。
なんて不思議なお天気。
こんなお天気、今だかつて経験した事がありません。
やはり、今年の冬、かなり異常です。
２０１０．０２．０３
今日は節分。
冬、最後の日。
予報では、１ｍ以上も雪が降ると、物騒な事を言っています。
でも、雪は、今のところチラチラ。
ほとんど積っていません。
しかし、気温は低く、この冬最高の冷え込みになりそうです。
例によって、うおぬま屋宅では、恵方巻きは昆布巻きで代用。
去年は、小さめな物を用意しましたが、今年は、さらなる御利益を期待して、大きいものを準備してみました。
大きい昆布巻きを、切らずに一本丸ごと食べるのは、そう言えば初体験。
貴重な体験。
しかし、一気食いには、少々大き過ぎたようです。
大きい昆布巻きは、やはり切って食べた方が、美味しいと確認出来です。
２０１０．０２．０２
朝、起きると、望外の晴れ。
あれ～、予報は雪だったはずなのに。
昨晩の雪も、薄っすら積った程度で、たいした事ありませんでした。
裏山に鷹発見。
あまりに遠くて、トリミングしてもこの程度。
「とほほ・・・。」
ご夫婦かな？
大型の鷹は、２月が恋のシーズンです。
さらに拡大して見たところ、黒の矢印の方は、どうやらノスリの様。
だとすると赤の矢印の方もノスリかな？
小ぶりなのでこちらが雄なのでしょうか。
猛禽の仲間は、総じて雌の方が一回り大きいんです。
それにしても、大きさが随分違っている感じ。
赤の矢印の鷹、飛び去る時も、ノスリにしては、やけにスマート。
もしかしたら、オオタカの幼鳥？
違うかな～？
裏庭では、陽の光に浮かれて、シジュウカラが唄っています。
「君が唄うには、まだ一寸早いでしょう。」
予報は大ハズレ。
でも、良いほうに外れる分には、何の文句もありません。
２０１０．０２．０１
近所の駐車場に、ツグミが居るのを見付けました。
瓦礫の中から餌を漁っています。
ツグミは冬鳥。
冬に北からやって来ます。
特別に珍しい鳥ではありませんが、しっかり見たのは久しぶり。
何でも、とっても美味しい鳥なのだそうで、その所為で、以前乱獲され、随分数を減らしたのだそうです。
「そう言えば、ポッチャリとして旨そうだな～」と思った途端、飛んで逃げて行きました。
さすが野生の鳥、こちらの気持ちを読んだようです。
雪が落ち着いて、約一週間。
鳥達の姿が目立ち始めました。
これから冬鳥の姿を楽しめるかな・・・、
と思ったら、夜になって、雪が降り始めました。
あら～。
これでは、また鳥達は移動してしまいそうです。
昨日のクイズ、ウサギの進んだ方向の答え。
正解は１、⇒の方向に進んでいます。
前足の足跡の先に、後ろ足の足跡が付くのが特徴。
それは、ウサギが、一歩毎に体を丸め、人間で言うと柔軟体操の前屈の姿勢をとっている事を示します。
全身をバネの様に使うウサギの歩行。
高速走行には、背筋を使う事が必須なんです。
それが小さな体で、大型動物にも負けない走行スピードを可能にする秘密なんですね。
