2009.11.06


実習休みで帰省した娘が、お土産に蜂蜜を持って来ました。
なんでも実習に行った先、福祉施設なのですが、ミツバチを飼ってたのだそうです。



美味しかったんだよ、と娘。

見た目は、市販されている蜂蜜より、濃い琥珀色。
粘りも強く、硬い感じがします



どれどれ、では味見。

驚きの蜂蜜

こ、これは・・・。
凄い!花の香りが残っています。
この香りは、そう、レンゲの香り。
こんなにはっきり花の香りが残っている蜂蜜は、初めてです。
甘いだけでなく、深いコク、旨味が感じられます。
僅かに酸味。
なんと言う複雑な味と香りの構成。
驚きです。
驚きの蜂蜜。
食べた瞬間、自然な味、これこそが本当の蜂蜜なんだと直感しました。



どんなに美味しくたって、蜂蜜は蜂蜜。
そんなに大きな違いはないだろうと思っていました。ところがそれは、とんでもない大間違い。
蜂蜜の認識を変える蜂蜜でした。



お取り寄せ、通販、魚沼の美味しい物ご紹介 うおぬま屋


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コメント(24)

こんにちは。
味とか違うんですよ
同じ花の蜂蜜なのに
不思議です

おはようございます

ほとんど蜂蜜は食べた事ありませんが
写真を見ると食べたくなってしまいますね
レンゲの香りの蜂蜜見てみたいです。

昆布巻きのうおぬま屋店長さん

おはようございます。

>食べた瞬間、自然な味、これこそが本当の蜂蜜なんだと直感しました。

食べ物には目が無い店長さんが言うのだから間違いはないと思います(∩.∩)

どんな味か食べてみたいものです(*^-^*)

店長さん、お早うございます。
友人がレンゲで趣味の養蜂をしていましたが、今年はダメだそうです。農薬が原因かな・・・と困ってました。
レンゲの蜜は独特な香りがするそうですが私は試食した経験がありません。
スプーンと蜜の写真はたまりませんね。

うおぬま屋店長さん こんばんは

レンゲの花で アグネスチャンを思い出してしまいました。
思わず口ずさんでいます♪

依然なにかで見ましたが
蜂蜜も 花の種類で香り、味が違うそうですね。
真面目にやっている蜂蜜 味わってみたいです♪

娘さん、ご家族思いですね。
私にはこの蜂蜜の味が判ります。自慢?
実は父が養蜂の指導員をしており、本物蜂蜜を
味わってきました。
本物の蜂蜜は流通するのが稀です。
花の香りを濃く残すためには、蜂の巣の中に長く保存されていてはいけません。収穫のタイミングも重要です。
本物蜂蜜を知ると、語らずには居られませんよね。

こんばんは☆
つやっとしていて
とろっとしていますね(^^)
おいしい蜂蜜食べて見たいです!!

こんばんは
一眼レフの威力発揮ですね
誰かにスプーンを持ってもらった?

本当の蜂蜜…いいですね~。
花の香りが残っている蜂蜜。
ううぅ~食べてみたい!

こんばんは。

花の種類によって蜂蜜の味や香りが違って来ると聞いて
いましたが、実際に試した事はありませんでした。
店長さんのエントリーを読んで、蜂蜜って奥が深い!と
思いました(^_^)v

こんばんは。
本物のハチミツを食べた瞬間に「今までのは何だったの??」と感じることは間違いないでしょう!
それが怖くて食べられません、偽物でもいいや…なんて(笑)。
できることなら子供には本物を食べさせたいです。
しかし今や質より量!
私はレンゲの香りのする本物のハチミツを少しだけ食べたいなぁ…(^^)v

こんばんは。
どんな蜂蜜なんだろう‼
うおぬま屋店長さんの話を聞くと…、興味津々です(*^_^*)
本当に、花の香りがするのですか?
どんななんだろう…
気になって、しょうがありません…。

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このページは、昆布巻きのうおぬま屋店長が2009年11月 6日 20:55に書いたブログ記事です。

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