２００９．０６．２９
今売り出し中の新潟Ｂ級グルメ、新潟タレカツ丼。
お昼ご飯に作ってみました。
揚げ立ての一口カツをアツアツの丼のタレに潜らせて、ご飯の上に乗せた丼。
要するに、天丼の要領。
新潟県でも新潟市周辺、下越地域の地域限定カツ丼です。
基本的には、ご飯の上に直接カツを乗せるらしいのですが、我家の場合、カツの下に錦糸卵を敷きます。
絶対こうした方が旨いはず。
カツ丼と言えば、卵とじが定番ですが、それとは全く違った味わいで、これはこれで、とっても美味しいんです。
結構、さっぱりしています。
カツを噛んだ時、トンカツの旨味と共に、丼タレの甘辛い味が味わえるのが特徴。
旨いっすよ。
一度お試しを。
こんばんは、豆蔵さん。
＞ソースじゃなくてタレですか？
下越でも、笹川流れまで北上すると、タレカツ丼では無いのですね。（＾＾）
＞＞錦糸卵
＞芸が細かいですね
錦糸卵がタレを吸って、これがまた美味しいんです。
こんばんは
揚げたてのカツが美味しそうです。
ソースじゃなくてタレですか？あっさりして尚美味しそう（笑）
＞錦糸卵
芸が細かいですね(*^^)v
こんばんは、こももさん。
＞当店のロースかつ重も
ロースカツ重は、タレカツなんですか？
食べたいです～。（＾＾）
＞揚げたてだと、しばらくはサクっと
そうなんですよね～。
とっても美味しそうです！当店の
ロースかつ重もお試し下さい！
１５日まで割引券進呈中です。
かつ丼より好みです。そうそう、
揚げたてだと、しばらくはサクっと
またこれがたまんないんですよね～。
こんばんは、溶射屋さん。
＞美味しそうじゃないですか
でしょ。（＾＾）
＞何の商売をしているのか
あはは、影が薄いですからね。
＞ブログでほとんど紹介していないですよね
極偶に触れている事もありますよ。（＾＾）
こんばんは、くまこうさん。
＞これもいいですね。
また違った味わいで、美味しいですよ。
＞きんし卵がにくいですね
絶対錦糸卵をしいた方が旨いと思います。（＾＾）Ｖ
こんばんは、加藤先生。
＞でたでたソースカツ丼。
いや～、これ、タレカツ丼なんですよ。
＞食べている最中にソースの臭いで気絶しそうになっちゃう。
ソースカツ丼って、そうなんですか！
まだ食べた事ないので、食べてみたいです。
＞電話でＯＫです
もう電話しました。（＾＾）
うおぬま屋店長さん
おはようございます。
＞今売り出し中の新潟Ｂ級グルメ、新潟タレカツ丼。
美味しそうじゃないですか(∩.∩)
上手に撮影できていると思います。
うおぬま屋店長さんも料理をされるのですか？・・・・未だにうおぬま屋店長さんが何の商売をしているのか理解していない溶射屋でした(´・＿・`)
ブログでほとんど紹介していないですよね？
おはようございます。
大好物のカツですね 私は目がありません
カツ丼といえば 卵とじが定番ですが
これもいいですね。
きんし卵がにくいですね笑い
でたでたソースカツ丼。
これって食べている最中にソースの臭いで
気絶しそうになっちゃう。
友の会、よかったらどうぞ
電話でＯＫです
こんばんは、いづみ屋女将さん。
＞サクッ！と聞こえてきそうな画像♪♪
いや～、実はタレを潜らせるので、サクッとはしていないんですよ。
でも、揚げ立てを、ジュッと音がする様に、タレに通すので、衣がベッチャッとしないんです。
それが、タレカツの肝だと思います。（＾＾）
＞近所の食堂のタレカツ丼は千切キャベツ
ほう、ほう、まるでソースカツ丼のようですね。
こんばんは、あいさん。
＞今度食べさせて下さい。
さん候。
では、材料費は、あいさんもちと言う事で。（＾＾）Ｖ
うおぬま屋店長さん、こんばんは。
美味しそうなタレカツ丼です♪
サクッ！と聞こえてきそうな画像♪♪
下に敷いてあるのは？と思ったら錦糸卵ですか。
なるほど、美味しそうですね～☆
近所の食堂のタレカツ丼は千切キャベツで色合いがキレイです。
こんにちは。
実に美味しそうです。
今度食べさせて下さい。
（＾＿＾）
こんばんは、かいりさん。
＞どんどんと写真の技術、
えへへ、そ、そうですか。
今回は、ほぼ思った通りに撮れました。
でも、残念ながらマグレです。
実力になるように、精進、精進。
うおぬま屋店長さん
こんばんは
美味しそうですね。
どんどんと写真の技術、
向上ですね♪
カリッと揚がった衣が
食欲をそそります♪
こんにちは、ｂくまさん。
＞ソースカツ丼もタレカツ丼も食したことがありません
私も、ソースカツ丼は食べた事がないんです。（＾＾）
＞今度試してみたいと思います
ぜひ、ぜひ。
＞丼つゆは甘辛味で良いのですか
普通の丼のタレで良いと思います。
まあ、この辺は、お好みと言う事だと思います。（＾＾）
こんにちは
>新潟県でも新潟市周辺、下越地域の地域限定カツ丼です
私、ソースカツ丼もタレカツ丼も食したことがありません
カツ丼というと卵とじですが、今度試してみたいと思います
丼つゆは甘辛味で良いのですか・