2020.02.017


手作りの沢庵をいただいた。



手作り沢庵

しっかり天日で干して漬け込んだ沢庵。



ちゃんと作られた沢庵を食べたのは久しぶり。
調味料まみれで何を食べているのか分からない市販の沢庵とは大違い。
大根の風味が堪らない。
仄かな酸味も良い感じ。
やっぱり発酵食品はこうでなければ。



美味い!!



お茶受けにすると止まらないのが困りもの。



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2020.02.016


新型肺炎ウィルス、どうやら抑え込みが出来なかったようだ。



「市中に蔓延しているというエビデンスは持ち合わせていない。」と厚生大臣は言っていたが、感染経路の不明な感染者が出たことから考えて、おそらく既にかなりの広がりがあると予想するのに難くない。



感染力はインフルエンザ並みかそれ以上。
不顕性感染が脅威。
致死率は2%位でインフルエンザの20倍。
というのが今のところの「COVID―19」の特徴のようだ。



国内感染は始まっているのだろう。
感染早期。
被害を最小限に止めるのがこれからの対策になるようだ。



インフルエンザは暖かくなると流行が治まるが、この新型肺炎はどうなんだろう?
季節性があるのかな?
抑え込みの難しいウィルスのようなので、この辺りが流行終息のポイントになりそうだ。

期間限定であって欲しいが・・・。



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2020.02.015


今年のバレンタインチョコ。



手作りバレンタインチョコ

孫娘と娘の手作りチョコ。
口溶け滑らかで中々良い出来。



お花を模ったチョコ

それと、
同級生の小林ご夫妻からいただいたチョコ。
お花を模った可愛らしいチョコに孫娘は大喜び。
孫娘、ほぼ完食。



孫娘曰く、
チョコパーティー!



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2020.02.014


先日の立春寒波で降った雪。
今日でほとんど消えてなくなった。



土が出る寸前の今朝の雪の状態

今朝の雪の状態。
昨日も異常に暖かだったので土が出る寸前まで溶けている。
あまりの暖かさで霧が濃い。
夜間に雪が融けるなんぞ、3月下旬の頃の事だ。



30cm積もった雪が10日と持たず融けるとは・・・。
ここは本当に雪国魚沼なのだろうか?



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2020.02.013


フライのお供と言えばタルタルソース。



ラッキョウ入りタルタルソース

我が家のタルタルソースは最近ラッキョウ入り。



以前は玉ねぎとピクルスを入れて作っていたのだが、ラッキョウだと、その二つの味わいをラッキョウ一つで賄える事に気が付いた。



こりゃ良い事に気が付いたとルンルン。



ところがネットで調べてみたら、そんな事とうの昔に分かっていた事で、結構一般的であるらしいことが分かった。



な~んだ新発見では無いのか・・・、とちょっとがっかり。
そりゃそうか、割と考え付き易い応用ではある。
むしろ今まで思い付かなかった事の方がハズいかもしれない。



まあ、調べて真似したのではなく、自分で思い付いたのだから、そこは良しかな。



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2020.02.012


40年ぶりにレストランナカタに行って来た。



レストランナカタは、長岡市街に在る老舗の洋食屋さん。
二十歳頃、頻繁にお昼ご飯を食べに行ったお店だ。
なにせ当時、ランチだとカレーを300円位で食べられた。
それで味噌汁とサラダが付いたと思う。
安くてボリュームの有る有り難いお店だった。



レストランナカタの洋風カツ丼

長岡B級グルメの洋風カツ丼を注文。
洋カツ丼の正統派?であるケチャップベースのソースの洋カツ。
正統派を食べたのも実に久しぶり。



お店の場所は昔と一緒。
間取りも恐らく変わっていないと思う。
懐かしい・・・、が、なんだか不思議な感じがする。
メニューの構成がカレーメインに変わっていたのが、40年の時の流れを感じさせる。
そう言えばあの頃、2000円位でオードブルから始まるフルコースのセットメニューが有った事を思い出した。



レストランナカタのメニュー

おお!メニューにフロートが有るではないですか!!



良くまあ当時の面影を残したまま、お店が残ってくれたと思う。
無沙汰を詫びつつ、美味しく洋カツでランチ。



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2020.02.011


全ての生き物共通のルールが一つだけある。



それは、「生き残った者が正しい。」というルール。



生き物の世界では、
どんなに卑怯でも、どんなに嘘をつこうとも、どれだけ沢山の命を奪ったとしても、生き残りさえすれば、それが正解で、それが正義。
全ての生き物は、この唯一のルールに沿って生きている。
生き物の世界では、殺した者が正義で殺された方が悪なのだ。



学校では「弱肉強食」などと習ったりしたものだが、「生き残った者が正義。」と言い換えた方が分かり易いと思う。



もちろん人間も生き物なので、このルールが適用される。
人間は、他の生き物に対し、ごく普通に、意識さえする事無く、このルールに乗っ取って行動している。
まあ、その事に疑問を持つ人も多数居る事はいるけれど。



しかし、当然な事ながら、こと人間対人間においては、この生物界唯一のルールは適用されない。
人間の世界では、それとは全く真逆なルールが布かれ、卑怯な行為は蔑まれ、人を殺す事はご法度になっている。



それは何故なのか?



それを考えるのが、「弱肉強食」という言葉を学ぶ理由で、教育というものなのだと思う。
が、現状は全くそうはなっていないようだ。
試験で「弱肉強食」と回答して得点を得たとしても、その先の意味する事を考えねば、何の意味も無い。

先ごろ導入されたアクティブラーニングで変わると良いのだが・・・。



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2020.02.010


朝食に食べたハンバーガー

朝食に食べたハンバーガー。



大手パンメーカーのバンズと冷凍のハンバーグ。
プロセスチーズを乗っけて、ケチャップで味付けとなると、味は大した事はなかろうと思っていた。



ところが



あれ?!
意外と美味しい。



ジャンクフードの代表のようなハンバーガーが美味しいとなると、これは中々、由々しき問題。
食べ物を生業とする者にとっては、考えようによっては、これと戦わなければならない。

なんなら、ハンバーガーがライバル、という事になったりする。



う~ん、こりゃ中々手強いかも。



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2020.02.09


昨日から降り出した雪は、積雪を30cm弱追加。



雪遊びする孫娘

雪遊び中の孫娘。



この週末は雪模様。
大雪注意報も出ているが、大雪にはならないようだ。



来週後半に高い気温が予想されている。
どうやらこの冬の雪は、今回が最後の様な気がする。

冬が終わる。



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2020.02.08


メダカは繁殖力が高く、毎日、卵を産むらしい。



なのでメダカのオスは、お腹の大きなメスに付きっ切り。
体力的に優れたオスが、(有態に言えば、喧嘩の強いオスが)メスの近くに陣取り、産卵の機会を逃さない様に待機している。

これは、多くの生き物に見られる行動で、他のライバル雄からメスを守る、メイトガードと言われる行動である。



また、これをメス側からみると、自分の近くに居て、いつも視界に入っているオスは、優秀なオスであり、繁殖相手に適しているという事にになるようだ。
実際、これは実験で確かめられた事であり、いつも視界の中に居る良く見るオスとメダカのメスは繁殖行動を取りやすいのだそうだ。



おそらくこれはメダカに限らずメイトガードをする生き物に共通の特徴なのだと想像するのに難くない。



もちろん人間も。



このメダカ効果。
人間の恋愛術にも応用可能かも。



大体において、突然の告白は、9分9厘玉砕に終わる。
しかし、そこでフラれたと諦めず、ここは相手に好意を持っている事を伝えられた事に満足し、その後、付かず離れず適度の距離を保ち、なんとなく気が付くと意中の女性の視界の中に居るように出来ると、彼女は、いつかその告白男子を
「あれ?私、彼を好きになったのかも」
と勘違してくれるかもしれないのだ。



思い起こせば、そんな感じで始まった恋愛話しは沢山あるようだ。



もちろん人間はメダカ程単純では無いので、そう簡単にはいかないとは思う。
また、付きまとっていると思われると、ストーカーと思われて反って嫌われる結果となる。
その辺が難しいところではあるけれど。

が、試してみる価値はありそうだと思いませんか、男子諸氏。



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