うおぬま屋店長の日記

星六味噌でネギ味噌を作ってみました。
漫画「美味しんぼ」１５巻「飯の友」を参考にして。
とは言っても、ネギを刻んで鰹節と一緒に混ぜ、一日寝かせて置くだけなので、とっても簡単。
簡単なのに何故か今までやってみようと思いませんでした。
気が付いてみると不思議ですが、どうやらお味噌汁が美味し過ぎて、それ以上の事をやってみようと思わなかったのが原因のようです。

食べて納得。
「美味しんぼ」を読んで、「さぞかし旨いのだろう」と思っていましたが、その通りでした。
ご飯にお味噌汁をかけて食べるのは、「省略ご飯」という感じですが、時折無精に食べたなる事ってありませんか？
正にそんな味わいです。
濃縮された味噌汁のフリカケと言う感じです。
そう言えば、味噌とカツオとネギは、お味噌汁の基本です。、それを練り固めたようなものですから、不味かろうはずがありませんでした。
美味しい！！
「美味しんぼ」にある通り、確かにご飯を余計に食べてしまいそうです。

栃尾又温泉、旅館「宝巌堂」さんのブログ「徒然記」に今日、フキノトウ味噌を作ったと書いてありました。
そうでした、この時期はフキノトウ味噌でした。
宝巌堂さんは日本一の味噌「匠の味」を使っているそうです。
「匠の味」とフキノトウの取り合わせを想像するとヨダレが垂れます。
そして、うおぬま屋店長宅にも「匠の味」があります。
まず「星六味噌」で作ってみるか、それとも「匠の味」で作ってみるのか、悩みます。
なんとも贅沢な悩みです。

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今日も晴れて暖か。
雪は後一週間か１０日位で完全に無くなりそうです。

今日の越後三山です。
さすがにまだ真っ白ですが、所々黒い色が見えてきました。

スモモ太陽の灰星病の手当てをしました。
ネットで治療法を調べてみましたが、初心者用の解説はありません。良く分らなかったものの、「多分こうかな？」で実行です。

枯れた細い枝は切り落とし、幹の部分はナイフで削り落とします。

殺菌剤を塗って出来上がり。
丹念にカビを探し出し、削って塗っての繰り返し。多分これで良いと思うのですが、自信はありません。

「スモモは丈夫で病気になり難い」と言われているようです
それを病気にしてしまうのですから、手入れがいかに悪かったか分ります。反省、反省。

追記　東京、名古屋、熊本で桜の開花宣言がされたそうです。他地域でも今年初の開花宣言は嬉しいものです。

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気持ちよく晴れました。
気温も上がり暖かです。

今度はカワラヒワが、裏庭にやって来ました。

翼を閉じている時は地味で、ぱっと見スズメと見間違うかもしれません。実際、良くスズメと一緒に行動しているようです。

ちょこっと見える翼の黄色が、実は結構大きく目立つ斑紋で、飛び立つ時に広げると、とても綺麗です。
動きが早いので一瞬ですが、うおぬま屋店長にとってカワラヒワは、黄色い鳥という印象です。

こちらもご夫婦。
今年はカワラヒワが、やけに目に付きます。気のせいか、例年より数が多いように思えます。
中々のお喋りさんで、可愛らしい声を沢山聞かせてくれます。
暖かくなり、徐々に隣人（鳥）達が戻ってきています。

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午前中、雨。お昼過ぎからは曇りと、昨日と逆なお天気でした。

大好きなドライブコースの入り口、奥只見シルバーラインの冬季通行止めが、今日、春分の日に合わせて解除されました。
奥只見ダム付近の「奥只見丸山スキー場」の春スキー用に除雪されたものです。
丸山スキー場は、まだ４ｍ程の積雪があり、５月半ばまで春スキーが楽しめるそうです。
スキーはあまり興味ないのですが、大好きな奥只見の事、毎年チェックは欠かせません。
シルバーラインの先、奥只見から福島県に抜けるお気に入りのドライブコース「樹海ライン」の通行止め解除は、まだまだ先の事ですが、去年は一回も訪れる事が出来なかったので、今年こそは、なんとか訪れようと思っています。

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午前中は晴れ。
黄砂の影響で辺りが霞んで見えます。
夕方には雨。
日中は暖かでしたが、気温も下がってきたようです。

裏庭の枯れ木に、今度はコゲラがやってきました。

スズメ程の大きさの可愛らしいキツツキ。
白と黒の模様がダンディです。
チョコチョコと登ったり降りたりしながら、忙しく首を振って、木をつついています。
遅いシャッタースピードでは、首から上がブレて、はっきり写りませんでした。

先日のシジュウカラ同様ご夫婦のようです。
冬の間シジュウカラとコゲラは、群れを作って一緒に行動しています。しかし今の時期になるともう別行動。
今年は、コゲラも裏庭を縄張りにしてくれるようです。

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