うるい

2008.05.07

今日も晴れ。晴れが続いています。
藤、咲き始め
藤が咲き初めました。
気温は20℃程で、暑くなく爽やかです。魚沼には珍しく湿度も低く、乾燥注意報が出ています。


魚沼でも比較的標高の低い川口町では、そろそろ春の山菜は終わりに近くなってきました。
急激な気温上昇が、山菜の旬を短くしてしまったようです。
ウルイ
ウルイです。
茹でたイカと一緒に酢味噌和えにしました。
独特のぬめり感と洗練された柔らかな舌触りが、和え物に良く合います。
ネギやワケギのヌタも良いものですが、ウルイのヌタはまた別物。なんと言っても春だけしか食べられないので貴重です。
特に今年は、旬が短めなので、食べはぐれないように注意しなければなりません。うっかりして一年間のおあずけは、辛過ぎますから。


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我家の竹の子

2008.05.06

連休最終日も晴れて穏やか。
今年は、天候に恵まれた大型連休でした。
昨晩は、小一時間ほど台風並みの雨風が吹きましたが、今日はその影響が全くありません。
気温は高からず、低からず、湿度も低く爽やかで過ごしやすい日でした。


裏庭の竹林から竹の子を掘ってきました。
掘りたての竹の子。少々小ぶり。
林と言うにはおこがましい、まだ10本強の竹林。
数年前に移植して、最近やっと定着したばかりなんんです。
おまけに、川沿いの石ころだらけな場所なので、いま一つ竹の成長が良くありません。
今年、収穫は、これ一本に止めておきます。
沢山採ってしまうと枯れてしまいそうで、怖い。
姫竹の子
これだけでは、料理にならないので、川口町の道の駅「あぐりの里」から姫竹の子を追加購入。
鶏肉と一緒に煮物にしました。
どちらも採れたて、新鮮。
採れ採れの竹の子の風味と鶏肉の旨みがよく合い、とっても美味しい。

とは言え、採れたての自家製竹の子で、竹の子のお刺身を夢見ていますが、この調子だと一体何時になる事やら。


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焼肉の小千谷

2008.05.05

ゴールデンウィーク終盤のこどもの日。
快晴も一休み。
朝から雲が広がって、日中、時々小雨もパラつくものの、地面が濡れるほどではありませんでした。


家族お気に入りの焼肉店「焼肉の小千谷」へ。
国道17号線沿い、小千谷市と川口町の境目辺りにお店があります。
スタミナ焼き
ここでのお勧めはメニューは「スタミナ」。
字のごとく、ホルモン、タン、ハツ、レバーの混成焼肉で、栄養満点。
焼肉の小千谷自家製タレ
この自家製のタレが良く合うんです。
甘味が強めで、八角の香りが特徴です。
果物の酸味がホルモンと溶け合い、サッパリとしながら濃厚な脂が口いっぱいに広がります。
ご飯は魚沼コシヒカリ。しかも、こちらも自家製。
焼肉と魚沼コシヒカリの相性の良いのには、当然の事。
美味しいものの宿命で、つい食べ過ぎてしまうのが珠に瑕ですが、

美味しかった~。


日が暮れてから、まとまった雨が振り出しましたが、明日の予報は晴れとの事。
土の香ばしい匂いがします。
ちょうど良いお湿りとなり、植物の成長が促されることでしょう。


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幸せ

2008.05.04

ゴールデンウィーク2日目も快晴中の快晴。
今日も空気がとても澄んでいます。
オリンピック開催にあたって、中国が北京の大気汚染を軽減する措置を採っているそうです。
この澄んだ空気はそのお蔭?
まさかとは思いますが、ちょっと気にかかります。


ツツジが咲き誇っています。
ツツジ
日差しが強く、気温も上がり、少々暑い。
しかし、新緑は目に優しく、吹く風は爽やかです。


午後、帰省している家族とティータイム。
洋菓子店フレンドリーのケーキ
紅茶のお供は、大のお気に入りのケーキ屋さん「洋菓子店フレンドリー」のショートケーキ。
皆で出向いて、各々、好みのケーキを選びます。
至福の時間。
なんだかゆっくりと時間が流れます。


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小さなお店マーケット

2008.05.03

ゴールデンウィーク後半戦初日。
魚沼は、快晴中の快晴。空気がとても澄んでいて、遠くの山までクッキリ見えます。
5月3日の越後三山
空気のきれいな魚沼ですが、春にこんなに水蒸気の少ない、透明な空気は珍しいことです。
今日、魚沼を訪れた方は、とてもラッキーかもしれません。


魚沼の活気ある小さなお店が集まった「小さなお店組合」の催し物、「小さなお店マーケット」に行って来ました。
小さなお店マーケット、屋外
場所は、魚沼市の道の駅「ゆのたに」です。
小さなお店マーケット、屋内
屋外と「奥只見インフォメーションセンター」2階で、フェアトレード商品などを扱う、個性的なお店が目白押しです。


まずは、腹ごしらえ。
ハーフ&ハーフカレー
うおぬま屋店長の地元、川口町恒例の催し物「よってげて~!ふれあい市」にも来てくださった「ガッジョディーロ」さんの
カレー。
先日で味を占めています。
完食
あっという間に完食。
美味しくて、器を舐めたいようでしたが、人目があったので我慢、我慢。
海鮮チヂミ
小千谷市の「キムチ工房」さんのチヂミも食べました。


今日の戦利品達をご紹介。
ヤマアジサイの小鉢
まずは、ヤマアジサイの鉢物。
アトリエひと葉」さんから。
器も、同じ小さなお店組合の「花工房」さん製なのだそうです。
小さく仕立てられていて、とても可愛い。母の日のプレゼント用に購入。
天然酵母パン
「眠屋」さんの天然酵母パン。
レーズンから作った天然酵母の甘酸っぱい香りがします。
明日の朝食に食べる予定です。
スコーン
会場近くにアジア料理のレストランを開いている「ダージリンカフェ」さんのスコーン。
「小さなお店マーケット」の時だけ販売されているのだそうです。
立場豆腐、青豆豆腐
そして、「立場とうふ」さんの青豆豆腐。
美味しいという情報を、既に仕入れていました。
今日の夕食に食べる予定。
楽しみ、楽しみ。


こうしてブログに書いてみると、他にも魅力的なお店が沢山あったのに、購入したのは食べ物ばかり。
食いしん坊の性は、どうしようもありません。


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