うおぬま屋店長の日記

雲が段々増えてきて、どうやらお天気は下り坂。
今晩から明日にかけて、大雨も心配されるそうです。
雨の前の為か、湿度が高く、水の中に居るようでした。

越後三大花火の一つ、長岡祭り大花火大会の二日目。
どうやらお天気ももって、昨日に引き続き絶好の花火日和。
週末のお休みと重なり、沢山の人出だったらしいです。
うおぬま屋店長は、昨日仕事で見られなかったので、今日出撃。
人混みが苦手なので、いつものように遠くから観賞です。

三尺玉。
山々に木霊するはずの重低音の炸裂音が、今年は何故かあまり聞こえませんでした。
風向きのせいでしょうか？

復興祈願、フェニックス。
うおぬま屋店長の位置からは、真横に観る形です。

遠くの花火は、これはこれで、風情があってなかなか良いです。

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まだ空には雲が多いですが、昨日よりさらに青空の割合が増え、暑さも本格的な夏の蒸し暑さが戻って来ました。

今日は、越後三大花火の一つ、長岡祭り大花火大会の一日目です。
今年は、週末のお休みと重なり、沢山の人出が予想されます。
うおぬま屋店長は、と言うと、夕方にお仕事が出来て、残念ながら今日、花火観賞は無理そう。
遠くから眺めるだけの心算ですが、明日、二日目の花火観賞となりそうです。

魚沼コシヒカリに花が咲き始めました。

昨年よりかなり早い開花です。
梅雨明けが早かったためでしょうか？
風媒花の稲に、雨は大敵と聞いたことがあります。
が、今のところ、雨も、台風も大丈夫そうです。
農業は、大変繊細なものだと言う事が、最近分りかけて来たので、タイムスケジュールの変化は少し気になる所ではあります。

でも、今のところは順調。
これからの天候次第という所です。

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久しぶりに最高気温が、３０℃を超えました。
相変わらず、空に雲は多目ですが、少しずつ蒸し暑さが増して来ています。
今晩は、寝苦しくなりそうです。

地物、採れたてのトウモロコシ。

トウモロコシは、お湯を沸かしてから畑に行け、と言う位、鮮度が大切。
早速、蒸して食べてみると、
甘～い！
でも、甘過ぎません。
最近のとうもろこしは、甘さを追求するあまり、うおぬま屋店長にとっては、甘さが少し強過ぎたりします。
そこで、少し未熟気味のものを購入してみました。
すると案の定、甘さは丁度良い感じ。
悪くは、ありません。
悪くは、ありませんが、しかし、やっぱり、未熟な物だと、少しコクが足りないような。
良い思いつきだと思ったのですが、ちと残念。
甘さも程々が良いと思うのですが、どうなんでしょう？

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昨日に続いて雲の多い晴れ。
気温も２８℃前後と過ごし易さが続いています。
時折涼しい風が吹いてくる所をみると、どこかでにわか雨が降っているのかもしれません。

スモモの太陽の落果の犯人を漸く特定出来ました。
灰星病は、春先の治療と数回の殺菌剤の撒布で、まだ少し見られるものの、去年より、かなり改善しています。
しかし、落果は相変わらず。
既に半分以上の実が落ちてしまいました。

その犯人は、スモモヒメシンクイ。
実に小さな穴が開いています。
虫が入った痕です。
気が付いて、良く見てみると、まだ枝に残っている実の殆んどに、小さな穴が開いています。
一応、虫の心配もあったので、殺虫剤も撒いてみたのですが、
全く効果がなかったようです。
調べてみると、スモモヒメシンクイの防除は、蛾が、（スモモヒメシンクイの成虫は蛾だそうです）発生してから３日間が有効で、それ以外にいくら防除しても意味がないのだそうです。
「エ～！」です。
何時発生するか分らないの蛾を、どうやって察知すればよいのでしょう？
専門家は、フェロモンで誘引して、蛾の発生をキャッチするのだそうですが、そんな方法は素人園芸には無理。
それにスモモヒメシンクイは、年３～４回も発生するのだそうです。
なんと厄介なんでしょう。

もうこうなってからでは、手の施しようがないみたいです。
どうも、今年もまた全滅かもしれません。
今年は兎も角、来年はどうしましょう。
どなたか良い知恵を貸してください。

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雲が多いながら晴れと言って良いお天気。
気温は３０℃に届かず、まだ過ごし易さが続いています。

変わったナスを見付けました。
例によって、川口町の道の駅「あぐりの里」で。

やけに長く、ニョロニョロとうねっています。
そう言えば、以前、テレビで見たことがあるような？
確か、どこかの地域で、長ナスと言って珍重していたような。

とりあえず、まずは天ぷらにしてみました。
軟らかく蕩けるような食感。
甘味もあって、これは美味しい！

では次に、ぬか漬けに。
これも美味しい。
しかし、実は相変わらず柔らかで、甘味があるのですが、やけに皮が邪魔になります。
実が軟らかいだけに、皮の硬さが気になるようです。

そこで今度はナス味噌に。
これもイケます。ちゃんと皮も柔らか。
どうやら、火を通す事によって、皮の硬さが変化するみたいです。
細いだけに、皮の占める割合が多いので、皮をどう処理するかによって、出来上がりに差が出るようです。
まあ、生でも、火を通しても、甘味のある柔らかな実は変わりなく、中々なお味。

主産地ではどうやって食べているんでしょう？
どうやって食べると一番美味しく食べられるのでしょう？
こういう時は、インターネット。
検索して見ます。

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