お盆

2008.08.13

今日も晴れて暑い。最高気温は、日陰で33℃。
しかし今年は、去年より少し涼しいようです。未だに猛暑日が有りません。
朝晩涼しいこともあって、この程度なら快適な夏と言えるのでしょう。


このところ数日、コゲラのドラミングで目が覚めます。
裏庭の栗の木で、盛んに枯れ枝を突いています。
体の小さなコゲラの事、目が覚めるといっても、うるさいような事は無く、注意していて気がつく程度です。
他の小鳥達は、既に子育てを終えているようですが、今頃盛んに縄張り宣言をしていると言う事は、まだ子育て真っ最中なのでしょうか?
小鳥の囀りが一段落して久しく、カナカナ蝉も鳴かなくなり、ちょっと寂しかったので、嬉しい朝の目覚ましです。


今朝の道路はガラガラでした。
皆、お盆休みに入ったのでしょう。それにしても一寸珍しいくらい車が少ない。
とても出勤時間の8時頃とは思えません、早朝5時とか6時とかの感じです。
やはり、ガソリン高騰の影響なのでしょうか。

夕方はお墓参りへのお出掛けで渋滞気味。
でも、例年よりは車が少ないかな。


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名人技のエリンギ 五郎丸食品

2008.08.12

南魚沼市、塩沢地区の五郎丸食品さんに行って来ました。
五郎丸食品さんは、自家栽培のエリンギを使い、加工食品を生産されています。
自家栽培した物を、自家で加工、販売するという、食品製造業の言わば理想とする形態をとられています。
五郎丸農園の見事なエリンギ
立派なエリンギ。
握りまわせない位の大きさです。
五郎丸食品のエリンギ製品
エリンギの味噌漬け、キムチ漬け、そしてエリンギと越後もち豚のモツ煮込み。
名人技で作られたエリンギだけでなく、その他の材料にも拘っておられるそうです。
味噌の大豆は、小千谷産。
仕込みこそ、お味噌屋さんにお願いするそうですが、味噌の個性の大事な所を占める熟成は、自社の蔵で行なうのだそうです。
もちろん、防腐剤は無し。
日持ちはしないそうですが、それは美味しいものの宿命。
仕方が無いところです。


生のエリンギをオリーブオイルで炒めてみました。
う、旨い!
爽やかな旨味。
マツタケに似た食感が官能的です。
普段食べているエリンギとは、物が違います。
このエリンギを使った製品が、不味かろうはずがありません。

味噌漬けとモツ煮を食べましたが、どちらも嫌味の全く無い、伸びやかな味。
素材の旨味が生きていて、エリンギの味わいを堪能出来ます。

美味しい!!

良いもの知りました。美味しいものリストに追加です。
明日は、キムチ漬けを食べましょう。
楽しみ、楽しみ。


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夏場のメロン

2008.08.11

しっかり晴れて、暑い一日でした。
相変わらず朝晩は涼しくなりますが、日中は、久しぶりに30℃を大きく超えました。


メロンをいただきました。
夏場のメロンやスイカは、恵まれていて申し訳ないのですが、貰って食べるもので買うものではないような気になっています。
それ位沢山いただいて、この時期の果物は、貰い物で賄えてしまいます。
冷え冷え完熟メロン
良く冷やしたメロン。
最近、朝食のデザートにつき物になっています。
完熟しているので、香りが高く、甘味が濃厚です。
かと言って、しつこい甘さでは無く、水分タップリなので、乾いて、寝ぼけた頭にカツが入ります。
夏の朝の贅沢です。


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魚沼コシヒカリ 花満開

2008.08.10

暑い日が続いています。
最近は、夕立もありませんが、今日は夕方に涼しい風が吹いてきました。
どこかでは、降っているようです。


田んぼ全体で、魚沼コシヒカリの花が満開になっています。
コシヒカリの花満開
安定した天候で、受粉も上手くいくことでしょう。
朝夕の涼しさも、きっと良い方向に作用してくれると思います。
順調です。


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お盆休みウィーク

2008.08.09

早くも高速道路で、帰省の渋滞が始まったのだそうです。
今年は曜日の関係で、既にお盆休みに入った人もいるのだそうです。
お盆休みウィークに突入。
暫くは晴れが続くらしく、絶好のお休みになりそうです。


待つ宵草
待つ宵草が咲いています。
ヒグラシが鳴かなくなり、ミンミンゼミが鳴き始めました。
ミンミンゼミの初鳴きは、去年、お盆過ぎだったので、今年は少~し早いようです。
暑さのピークの時期ですが、季節は少しづつ、確実に進んでいます。


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