立春の晴れ

2009.02.04

朝、濃い霧でした。


霧が晴れれば、立春にふさわしい青空。
暖冬でも、さすがに晴れの日は貴重です。
1対6位の割合で、太陽の見えない日が多いのが魚沼の冬。
やっぱり今年も、雪は少なくとも圧倒的に曇った日が多いです。
気温も7℃まで上がりました。
朝が寒かったので、関節が緩むかと思うほど暖かく感じます。


立春の越後三山
立春の越後三山。
この後、寒波が来たとしても、せいぜい1回か2回。
もしかしたら、もう来ないかもしれません。
雪が嫌いなうおぬま屋店長ですが、さすがにこの小雪、ちょと心配になってきました。
これだけ少ないと、この夏の水不足が懸念されます。
楽しみにしている雪の行事にも影響が出そうです。
大雪の可能性が少なくなった余裕からなのですが、我ながら現金なものだと、可笑しくなります。


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豆まきと昆布恵方巻き

2009.02.03

昨日の予報では、晴れのはずだったと思うのですが、一日雨でした。
不安定なお天気という事なのでしょうが、予報がよく外れます。


いよいよ節分。
一応、暦の上では冬の最後の日。
暦の上でとは、言い古されていますが、暖冬の為、今年はもしかしたら、実質的な立春となるかもしれません。


豆まき
5歳の甥っ子に手伝ってもらって、豆まきです。
甥っ子は、沢山撒きたかったようですが、あまり豪快に撒くと、後が大変なので加減気味でした。


流行の恵方巻き。
最近は、巻いてあればなんでも良いような感じになってきました。
なのであれば、うおぬま屋店長宅は、昆布巻きで代用。
昆布巻き屋さんですから。
食べる方角も適当。
小さめな昆布巻きを選んだので、丸かぶりも楽々。
一口で食べられるので、無言を通すのも簡単。
「これは、かなり違うな~。」ですが、まあ、気分だけでも、でした。


節分でもないと、滅多に食べない煎り豆。
今、ブログを書きながら、ボリボリやってます。
年の数は、とうに食べ終わり、追加分です。


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まさかのフキノトウ

2009.02.02

先週末、雪の予報は大ハズレ。
降るには降りましたが、土、日、二日で霜が降りた程度でした。
霜が降りた程度の積雪
芝桜の上に、霜程度に積った雪。
撮影していたら、
真冬の芝桜
花が咲いているのに気が付きました。
うーん、いくら暖冬だとはいえ・・・、考えられません。


あぐりの里でも、まさかのフキノトウが売られていました。
フキノトウ
地物でしょうか?
にわかにに信じられません。
去年、地物は3月初旬で、それでもかなり早くて、ビックリしたものですが、それよりも一ヶ月も早い立春前とは、とても考えられない異常な早さです。
先日、ネット仲間の大湯温泉「ゆの宿峡里 」さんのブログに、「フキノトウが出た!」と言う記事がありました。
大湯温泉は、うおぬま屋の在る川口町より、さらに雪深い地域です。
そこにフキノトウが出ていたのですから、川口町にあっても不思議ではないのですが。


フキノトウの天ぷら
天ぷらに。
異常だろうとなんだろうと、春の味わいが楽しみでした。
しかし、
「あれ?」
あまり香りがしません。
苦味も薄め。
フキノトウのあの鮮烈が影をひそめています。
「うーん・・・。」
そい言えば、見慣れたいつものフキノトウとは一寸見た目が違っているような。
やっぱり時期が早過ぎたのかな~?
残念。
春の香りは、もう少しおあずけでした。


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カジカ酒

2009.02.01

時折雪がチラついていますが、予報で言っていた程沢山は降りません。
田んぼの雪が溶け、ところどころ地面が見えてきました。
一昨年の記録的な暖冬の感じに近くなってきました。


昨日、あぐりの里の感謝祭で購入したカジカの串焼き。
カジカの串焼き


やったみました、カジカ酒。
カジカ酒
骨酒初体験でした。


最初、お酒でとったスープみたいなものだろうと思っていたのですが、どうやら違っていたみたいです。
お酒にカジカを漬けて置く時間が重要で、カジカの味が、薄っすらとお酒に付け加わった位が美味しいようです。
濃い方が良いと思い、タップリ時間を置いたものは、???でした。
我慢出来ず、漬けて直ぐの物を味見した時の方が美味しかった。
やっぱり、骨酒と言う位ですから、お酒が主体で、カジカの味は引き立て役の方がバランスが良いみたいです。
お酒の種類との相性もあるのかな?
お酒の温度も重要な気がします。
お酒に、カジカを漬けるだけの単純なお料理ですが、なんだか奥が深そう。


カジカ酒の美味しさを、少し垣間見た気がします。


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あぐりの里、新春感謝祭

2009.01.31

雨が降っています。
比較的暖かい雨で、雪がどんどん溶けています。


延期になっていた、川口町の道の駅「あぐりの里」の新春感謝祭が今日でした。
一ヶ月に一度有る、道の駅の催し物。
生憎の強い雨でしたが、沢山の人が訪れています。


あぐり汁
定番の「あぐり汁」。
無料サービスです。
例によって、具沢山。
白菜、ニンジン、コンニャク、山菜・・・。
沢山作ったお汁は、どうしてこんなに美味しいんでしょう!
あったまります。


焼き芋
焼き芋が販売されていました。
アツアツ、ホッカホカ。
「熱い、熱い」と言いながら、撮影していたら、小学生に笑われてしまいました。
しっとりしているのに、ホックホク。
甘~い。


カジカ焼き
カジカが焼かれていました。
「川口簗場」さん製です。
そうでした、この時期は、カジカ漁の季節でした。
カジカと言えば、カジカ酒。
うおぬま屋店長は、下戸なので、どうじようかと迷ったものの、味見がしたくて、つい購入。
今晩やってみます。


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