うおぬま屋店長の日記

朝、濃い霧。

霧の出た日は、お天気が良いはずですが、今日はこの後、直ぐ雨になりました。
お天気の移り変わりが早くなって来たようです。
いよいよ冬が終わったのかもしれません。

もう一つ、春の気配です。
菜っ葉が美味しくなって来ました。
毎年この時期、菜っ葉が美味しくなってくることは既知の事。
なのに、毎年鮮やかな驚きを覚えるのがとても嬉しい。

大崎菜。
南魚沼市、大崎地区で栽培されています。
大崎で栽培されているから大崎菜なのか、それとも品種の名前だから大崎菜なのかは不明ですが、以前から栽培され、魚沼では良く知られた菜っ葉です。
雪深い地域だけに、露地物と言う訳にはいきませんが、春が近付くこの時期は、とっても美味しくなっています。
太いのに軟らか。
甘味、微妙に苦味。
春の薫風が、体に広がるよう。
魚沼の春の兆しを実感です。

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昨晩から降っていた雨。
この時期としては、比較的暖かな雨で、雪がどんどん溶けています。
一時８０ｃｍ近くあった積雪が、あっと言う間に３０ｃｍ以下になりました。

知る人ぞ知る、銘菓「船岡山」。
小千谷市は春泉堂さんのお菓子です。

ブッセの仲間と言って良いと思います。
しかし、そんじょそこらのブッセとは、ひと味も、ふた味も違います。
そう、今で言えば塩スイーツ。

中身のクリームは、甘味がありません。
クリームのようですが、実は塩気のあるバター。
角切りのチーズも混ぜ込まれています。
それが、フワッとした甘いスポンジ生地に挟まれ、塩気と甘味の絶妙なハーモニーを奏でます。
塩味と甘さのバランスがすばらしいんです。
立ち登る、スポンジ生地のメイプルのような香りも、味わいを引き立てます。
材料が全て洋の素材なのに、何故か和のテイストが感じられるのも不思議な感じ。
流行の塩スイーツですが、この美味しさ、他に類する物に出会った事がありません。

うおぬま屋店長が子供の頃からあるお菓子。
その頃からの変わらぬ味を伝える、塩スイーツのはるか先駆けと言える銘菓です。

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昨日、中止になったおぢや風船一揆のタスク。
今日は、天候回復、開催です。

テイクオフを撮影へ。
自宅の近くに、離陸地点があるんです。

快晴。
晴れ過ぎて、気温はー７℃。

出遅れました。
既に半分以上の気球が飛んでいます。

スタート直前、風に煽られる気球。
人にとっては微風でも、気球にとっては強い風。
飛行機と同じで、離陸は結構危険みたいです。

離陸。
ちょっとハラハラ。

急速に高度を稼ぎ、あっという間に飛び去って行きます。
やはり、かなり風があるみたいです。

いつも思う事ですが、青空と気球、良く似合います。

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この時期、雪国の魚沼は、週末ごとに雪の行事が目白押し。

小千谷市の風船一揆に行って来ました。
風船一揆は、この時期の雪原を利用した、熱気球の大会とそれに伴うお祭りです。

生憎の強風の為、一日目の気球の公式戦は中止になってしまいました。
一昨年は雪が無くて、中止。
去年は、強風で途中中止。
最近このお祭りは、天候に恵まれません。

しかし、催し物会場は真冬の寒さにも関わらず、沢山の人出です。

雪像がお出迎え。

こちらは、園児たちの作品だそうです。

地元商店と町内会の露店が美味しいもの揃えていました。。

コシヒカリの焼きおにぎり。

鮎の塩焼き。

闘牛組合製、無料サービスの搗き立てお餅。
お餅はホカホカでしたが、作っている人が寒そうでした。


小千谷のアイドル牛太郎君も来ていました。

それにしても寒い。
風があるので、余計に寒く感じます。


寒いので、小千谷蕎麦の銘店「わたや」さんのお蕎麦チョイス。
さすがプロの味。
出汁が違います。


地元のお酒「長者盛り」の酒粕で作った甘酒。
ドロリと濃いのに、サッパリしています。

夜、風が治まったので、気球を係留してライトアップ。
奇麗です。
明日、二日目の試合、天候が回復して開催されると良いのですが。

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冷たい雨が降っています。
穏やかなお天気は昨日一日だけで、夜に入って、風が強まり荒れ模様です。

嬉しい知らせが届きました。
長男が試験に合格したのだそうです。
当初は、「９９％落ちた・・・。」と落ち込んでいたようですが、なんとか得俵で残っていたようです。

よっく考えると、彼の人生を左右する大事な試験でした。

と言う事で、下戸のうおぬま屋店長ですが、祝杯を上げることに。
普段はコーヒーを飲みながらのブログ書きですが、今日は日本酒で。
といってもグラスに二分の一杯だけ。
これだけの量があると３時間はもちます。
良い香りです。

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