干し柿を軒端に吊るして、一週間が経ちました。
気になって毎日眺めています。
大きさが半分ほどに縮こまり、干し柿らしくなってきました。
当初は、干し柿にするには大きすぎるのではないだろうかと懸念していましたが、こうなってみると丁度良い大きさだったようです。
干し柿は小さめの柿を干したものと思っていたので、随分小さくなるものだと感心しました。

なんだか黒っぽいシミが出てきました。カビではなさそうですが、これで大丈夫なのでしょうか?
越後魚沼より、美味しいもの、地域の行事など、気になった事をご紹介していこうと思っています。
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