今日はクリスマスイブ。
ケーキ屋さんは大忙し。クリスマスばかりに仕事が集中しては大変でしょうので、うおぬま屋店長宅ではここ数年、クリスマスケーキは日にちをずらしてお願いしています。
とは言え、イブにケーキ無しも寂しいのでチーズケーキを買ってきました。
もちろん洋菓子店フレンドリーです。

スフレチーズケーキ。
爽やかな甘み、チーズのコクの重さ、それを後ろから支える酸味、絶妙のバランスです。どれかが欠けても余計すぎても成立しない究極の技の結晶でしょう。
派手さの無いチーズケーキ、こういうケーキが美味しい店が本物だと思います。
美味しいものご紹介 うおぬま屋