うおぬま屋店長の日記

べっ甲卵

2006-12-29 17:20:08 (12 years ago)

美味しいもの

２００６．１２．２９
お正月の肴用に卵の黄身の味噌漬け、べっ甲卵を作ってみました。
黄身の濃厚な旨みに、強く味噌の風味が染みとおって、他に類を見ない味噌漬けです。
一口づつ、舐めるよう食べたほうが良いようです。
塩味が強いですし、一気に頬張ると口の中にへばり付いてちょっと大変です。

私はお酒を飲みませんが、味は分かる心算です。これに合うお酒はと言うと、やはり魚沼得意の端麗辛口でしょうか。今後の研究課題です。

もう直ぐ漬けあがります。まさにべっ甲色。
抜けているところは、我慢できずにつまみ食いした跡です。

美味しいものご紹介　うおぬま屋

本格的な雪の予感

2006-12-28 21:28:58 (12 years ago)

自然

２００６．１２．２８
辺りが白くなってきました。
明日の朝までにどの位積もっているのか、適度にお願いしたいものです。
雪請いをしていたスキー場関係者は、ホッと胸を撫で下ろしていることでしょう。
雪の嫌いな私としては、できれば降ってほしくはなかったのですが「降るときに降らないと困る人たちも居るのでしょうがない」と自分を納得させています。

やはり新潟は雪国です。お正月に魚沼地区を訪れる方々には、良い贈り物になることでしょう。

美味しいものご紹介　うおぬま屋

ラ・フランス２

2006-12-27 20:13:34 (12 years ago)

美味しいもの

２００６．１２．２７
年末もだいぶ押し詰まってきました。
前回食べたラ・フランスがあまりに美味しかったので、お正月用にネット通販で買ってしまいました。

やはり届いたばかりはジャガイモです。
時期が遅いので追熟は必要無いのではないかと思っていましたが、そうはいかないようです。
寒いため追熟に時間がかかりそうで、お正月に間に合うかどうか微妙です。
今年のラ・フランスは出気が事の外良かったようなので、楽しみ、楽しみ。

美味しいものご紹介　うおぬま屋

爆弾低気圧

2006-12-26 22:02:58 (12 years ago)

自然

２００６．１２．２６
急速に発達してガクンと気圧が下がる低気圧をこう言うと、天気予報で言っていました。
北海道で大きな被害を出した竜巻の時も、爆弾低気圧だったそうです。
当地では風はさほどでもありませんでしたが、他の地域では大変だったようです。
どうも最近気候が荒っぽい気がします。
地球温暖化のせいだと思うのですが、科学的には証明できないとの事。
分からないと言っている内に、取り返しのつかないことになるのではないかと心配しています。

美味しいものご紹介　うおぬま屋

クリスマスプレゼント

2006-12-25 19:58:21 (12 years ago)

２００６．１２．２５
甥っ子、姪っ子のクリスマスプレゼントを仕入れにおもちゃ屋さんに行ってきました。
早くもクリスマス商品の片付けが始まっています。
商品棚は、昨日の盛況をうかがわせる様に、空いているところが沢山ありました。「兵どもの夢のあと」という感じです。
お店の従業員さん達も昨日の熱気を残しながらもホッとしている様子で、小春日和ということもあって、ほのぼのした気分になりました。

クリスマス当日のおもちゃ屋さんは優しい時間が流れているようで、「ちょっと良いかも」と思ってしまいました。

美味しいものご紹介　うおぬま屋