うおぬま屋店長の日記

昨日よりは幾分風は弱まりましたが、まだ真冬の寒さが続いています。
降雪量はたいした事ありません。１０ｃｍ位から増えていません。チラチラ降っても降った分だけ解けているのでしょうか？
夜に入ってまた少し降ってきました。暖かい２０度を超える日を経験したせいか、寒さがやけに鬱陶しいです。

魚沼の美味しいものご紹介　うおぬま屋

昨夜から強風が吹き荒れています。
今朝の気温は－２度。真冬に逆戻りです。今のところ降雪量はたいしたことありません。１０ｃｍ位です。
天気予報で「中越地方の明日朝までの降雪量が５０ｃｍに達するところがある」と物騒なことを言っていました。
多い所でということではあるのですが、心配性の店長は「エッ自分の所が」とついつい思ってしまいます。
最大降雪量の半分も降らないことが殆んどなのに、いつものことながら被害妄想っぽいです。しかし、雪国の人間の癖であるともいい得ます。自分でも可笑しいですけど。

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川口町道の駅「あぐりの里」３月のミニイベント、あぐりはるまつりが行われました。


あいにくの小雪の舞う空模様のせいか訪れている人は、やや少なめです。

先日もご紹介した春色甘酒です。
いつもの美味しい甘酒に桜の花の塩漬けが入っています。
ほんのり桃色、甘い桜の香り。甘酒と桜の花の香りが絶妙に合うのに驚きました。桜の塩漬けも甘酒もどちらも結構個性が強いのに、両方あわせる喧嘩せずに溶け合い、引き立てあっています。「こりゃあ、日本酒に桜の花を浮かべると堪えられないかも知れない」と思いました。
これで無料とは驚きです。

こちらは搗き立てのお餅、一個１００円で販売です。今日は春らしくヨモギ入りの草もちです。

お餅にあんこと黄な粉をまぶしてもらい２個購入。
豚汁のサービスもありました。どれも甲乙つけ難い上々の味。
どうやら一ヶ月に一度、ミニイベントが有るようなので次も期待です。

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丁度一週間後の土曜日、３月１７日に冬季間閉鎖されていた奥只見シルバーラインが再開されます。小雪のため予定より一週間早いオープンだそうです。
スキーの苦手な店長は、春スキーにはあまり興味がありません。でも大好きな奥只見の事、毎年交通止め解除は気になるところです。
奥只見から福島県に抜けるお気に入りのドライブコースの開通は、まだまだ先のことでしょうが、春の訪れを告げる句読点に私の中ではなっています。

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地物の菜の花が手に入りました。

今年は暖冬だったため、割と早くから良い菜の花が食べられて喜んでいました。
しかし、地元で採れた菜の花、旬を向かえたその前ではその印象も霞んでしまうようです。

軽く茹でてお浸しで食べます。

甘い！
出汁の塩味とあいまって甘さが際立ちます。
菜の花独特の苦味も味に深みを与えます。
それに太いのにとても柔らかです。筋っぽさが全く無く、歯がスッとはいていきます。でも柔らかすぎません。弾むような弾力が返ってきます。
旬の食べ物の力は、何度味わってもその度に感動します。冬の間食べていた菜の花が、抜け殻だったように思えるほどです。
旨い、安い、栄養価が高い。
旬の野菜はありがたい限りです。

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