インド料理 バンヤン

2009.04.26

お気に入りのインド料理のお店、「バンヤン」さんに行って来ました。
「バンヤン」さんは、お隣の長岡市に在ります。


インド料理、バンヤン
お店は、古民家を移築再生したもの。
魚沼で、古民家再生を手掛けられている、ドイツ人建築家カール・ベンクス氏の作品だそうです。


休日ランチを注文。
数種類のカレーから一つチョイス。
それにハーフのナンとご飯、サラダと、食後に飲み物が付きます。
キーマカレー
キーマカレー。
スパイスの香りが、ひき肉の匂いを包み込み、旨味だけを前面に押し出しています。
深いコク。
ひき肉の旨味がスパイスと溶け合い、「ク~~、旨い!!」
そして、ナンがまた旨い!
焼き立ての香りにうっとり。
ナンだけ食べても美味しいので、カレーを忘れて、ともすればナンばかりを食べてしまいます。
しかし、カレーと合わせると、これがまた美味い。
ナンを味わいたい、でもカレーと合わせると、また旨い。
どうやって食べようか悩みます。


海老カレー
妻の頼んだ海老のカレー。
こちらも深いコク。
でもあっさり。
海老の匂いをスパイスが抱え込み、美味しい香りだけを残しています。

どちらもスパイスが官能的。
スパイスの魔力。
一緒に食べるご飯まで甘さが増すのが、とっても不思議です。
食後に飲むお水まで、湧き水のように感じられます。


tyai450.jpg
食後の飲み物は、チャイを選択。
グリーンカルダモンとクローブの香り。
カレーにもタップリ入っていたグリーンカルダモン。
それをチャイに入れる事によって、食事に統一感が出て、満足感が増します。


美味しかった~。
ただ、タンドールを新調したそうで、まだクセが掴めなかったのでしょうか、ナンのしっとり感が、前より少なかったみたいです。
でも、それは些細な事。
やっぱり美味しかった~~。



大きな地図で見る

お取り寄せ、通販、魚沼の美味しいものご紹介 うおぬま屋

Calendar
<< November 2017 >>
SunMonTueWedThuFriSat
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
search this site.
tags
archives
recent comment
recent trackback
link
sitemap