ワサビ菜

2009.04.05

ワサビ菜を買ってみました。
ワサビ菜
要するに、ワサビの地上部分だと思うのですが、ワサビ好きにもかかわらず、今まで食べた事がありませんでした。


wasabina450a.jpg
ワサビの花。
キュートです。


初めての野菜、まず生で味見。
一枝食べてみると、思った以上に甘味が強く、爽やかなワサビの香りと辛さ。
鮮烈。
こ~れは美味しい!!


ワサビ菜のお浸し
本番はお浸しに。
しかし、これは失敗だったみたいです。
茹でた事によって、香りが薄れ、肝心の甘味さえも少なくなってしまいました。
おまけに辛味が苦味に変わり、どうも美味しくありません。
不味い訳ではないのですが、何のためのワサビ菜なのかわかりません。
「う~ん、火を通すと駄目なのかな~?」
生で食べれば良いのかも知れませんが、サラダなんかでは芸がありません。
ワサビ菜の特徴を活かしながら、美味しく食べるには、どうやって食べるといいのかな~?


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