我が家のカレー

2006.12.20
今やラーメンと人気を二分する国民食となったカレー。多くはインスタントカレーだと思われますが、それでも各家ごとに「うちのカレーはこうじゃなくっちゃ」という拘りがあります。

うちのカレーはSB食品のフォンドボーディナーカレー。

fon300.jpg
しかも業務用。(やっぱりお得ですから。)かれこれ20年近くこればかりです。

材料はにんじん、玉ねぎ。玉ねぎは薄切りにして沢山入れます。ジャガイモは入れません。肉は豚肉、バラの部分を一口大の塊に切って入れます。
材料を炒めてから水を入れて一時間ほど煮込みます。玉ねぎが溶けて、肉が柔らかくなるまで煮込みます。
ルーを入れ、さらに30分ほど煮込めば出来上がり。

kare300.jpg
インスタントだからお手軽。
だけれど、玉ねぎ、とろけるバラ肉、カレールーが混然と溶け合った味は、やっぱり旨い。
各家庭の拘りのカレー、調べてみたい気がします。



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