サクランボ、熟しました。

2008.05.23

サクランボが真赤です。赤い実を見ると、何故か妙に血が騒ぎます。
いよいよ採り入れ。
今年は、鳥達に半分坊主にされてしまいました。ビックリしたことに、ムクドリまで常連さんに加わって、大盛況。
おまけに、一昨日の強風で、かなりの数が落果してしまいました。
それでも去年より沢山の実が残っています。
その分一個一個が小さめですけど。
真赤なサクランボの実
小一時間ほどで収穫。
色付きの良いものを、全体の三分の二程採りました。


早速ジャムに。
例年通り、種抜きが大変でしたが、後のお楽しみの為ならなんでもありません。
ヨーグルトにサクランボジャム
ヨーグルトに、たっぷりかけていただきます。
サクランボの優しい香りが、ヨーグルトによく合うんです。
独特のクニュクニュした食感も官能的。小さい実だからこその食感。
生食では、甘味が少なく、あまり美味しいとは言えませんが、ジャムにすると、宝石に生まれ変わります。
暫くデザートはこれで決まりです。


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