我家の竹の子

2008.05.06

連休最終日も晴れて穏やか。
今年は、天候に恵まれた大型連休でした。
昨晩は、小一時間ほど台風並みの雨風が吹きましたが、今日はその影響が全くありません。
気温は高からず、低からず、湿度も低く爽やかで過ごしやすい日でした。


裏庭の竹林から竹の子を掘ってきました。
掘りたての竹の子。少々小ぶり。
林と言うにはおこがましい、まだ10本強の竹林。
数年前に移植して、最近やっと定着したばかりなんんです。
おまけに、川沿いの石ころだらけな場所なので、いま一つ竹の成長が良くありません。
今年、収穫は、これ一本に止めておきます。
沢山採ってしまうと枯れてしまいそうで、怖い。
姫竹の子
これだけでは、料理にならないので、川口町の道の駅「あぐりの里」から姫竹の子を追加購入。
鶏肉と一緒に煮物にしました。
どちらも採れたて、新鮮。
採れ採れの竹の子の風味と鶏肉の旨みがよく合い、とっても美味しい。

とは言え、採れたての自家製竹の子で、竹の子のお刺身を夢見ていますが、この調子だと一体何時になる事やら。


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