紫のブロッコリー?カリフラワー?

2007.11.29

予報では晴れる筈だったのに、一日曇り。
おまに寒い!朝から気温があまり上がりませんでした。


紫の野菜を時々見かけます。ワインの紫色の基、ポリフェノールの健康効果の影響でしょうか。
papuru450.jpg
これもその一つ。
茹でると鮮やかな緑色に変わります。味も中々良いようです。
紫のブロッコリー。
と、思っていました。
と思っていたのですが、なんでも名前がパープルフラワーと言って、紫のカリフラワーなのだそうです。
衝撃の新事実。
ズーとブロッコリーだと思っていました。
見た目や食感はどう見てもブロコリーだと思うんですが、でもどうやらカリフラワーらしいです。
もともとブロッコリーとカリフラワーは親戚みたいなものですから、混同したからと言って、たいした事ではないのでしょうが、一寸ビックリ。軽い「アハ体験」です。
ブロッコリーだと思い込み、最初に見かけた時から今まで、全く調べてみようとは思いませんでした。
先入観や思い込みと言うのは恐ろしいものです。気を付けねばなりません。


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