北海道の野菜

2007.10.31

晴れて穏やかな一日でした。しかし天気の移り変わりが早くなってきたようで明日には崩れるらしいです。


北海道の親戚から野菜をいただきました。
hokkaidouY450.jpg
南瓜や玉ねぎ、ニンジンなんて土付きです。どれも新鮮。
そして北海道と言ったらジャガイモ。これが甘くてとっても美味しい。既にお砂糖を加えて味付けしてあるように甘いんです。
さすが本場。
料理に使うと味が一段上がります。料理の腕が上がったような気分にさせてくれる魔法のっジャガイモ。
ただ、煮物には向かないみたいです。ホクホク過ぎて煮崩れてしまいます。
最初、性質を知らずに肉ジャガを作ったら、煮溶けてしまってジャガイモ無しの肉ジャガになってしまいました。
もっとも、ジャガイモの煮とけた煮汁が美味しかったですけど。


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